一、土豆青椒饼的做法大全窍门

主料:当年小公鸡一只（2.5斤），农家尖椒。调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。制作方法:1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净去血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。2.取盆盛装鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，抓搓至起胶，加食用油少许拌均，腌制10分钟左右。3.将泡姜切片，小米椒切粒，郫县豆瓣剁细备用。4.锅内加食用油烧热，下葱姜末炒香，下泡姜片，蒜子，小米椒粒继续煸炒，然后下剁细的郫县豆瓣酱，炒出红色有香味时，下腌制好的鸡块，大火煸炒一分钟，然后淋料酒和少许白醋，大火翻炒均匀，让锅气飘出来。5.然后开始进一步调味，加盐，味精，鸡粉，胡椒粉，生抽翻炒均匀，出香味后下农家尖椒，中大火翻炒至农家尖椒的辣香味飘出时，加少许红油，香油包尾即可出锅装盘。

二、土豆青椒饼的做法大全窍门视频

方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。 2，下油：油要多，否则会沾锅的。 3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（ 4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。 5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。 6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。 7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。 方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。 1，先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 2，土豆片入锅，放盐。3，炒至7成熟放酱油与蒜瓣,。4，炒至100％熟，出锅。

三、土豆青椒饼的做法大全窍门图解

尖椒炒土豆、茄子和包菜可以一起食用，这些食材都富含营养，搭配在一起能够做出一道美味健康的菜肴。以下是一份简单的尖椒炒三合一的食谱：材料：1个土豆1个茄子1个包菜2个尖椒适量植物油适量盐适量调味料（如酱油、蒜泥、香油等）步骤：土豆和茄子切成小块，包菜切成小片，尖椒切成细条。锅中倒入适量植物油，加热后放入土豆和茄子翻炒至微黄色。加入包菜和尖椒，继续翻炒。加入适量盐和调味料，翻炒均匀，直到蔬菜熟透。关火，将菜盛入盘中即可。这道菜的做法简单易学，口感丰富，不仅营养丰富，而且能够满足口味需求。需要注意的是，在烹饪过程中要避免过度加热，以保留蔬菜的营养和口感。此外，可以根据个人口味添加或减少调味料的用量，以符合自己的口味需求。