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品酒·品茶·悟道

特产美食 681 681

当李勃龙老师赶到美罗城的大众书局的时候,我正在门口的座椅上翻看杨绛的《走在人生边上》。之所以在众多书中挑选了这一本来看,全因了三年前看过钱钟书的《写在人生边上》,好奇心使得我想窥探一下百岁老人杨绛女士究竟写的内容与她的先生有何不同。

李老师依然一身如常的深色中装,当他到柜台上去取昨日朗诵家刘广宁老师签售的新书时,柜台上的服务员笑着夸他声音很好听。这倒是我不曾注意到的,闻言后特地仔细辨别了一下他的音色,然后冲他笑了笑。

“您也喜欢朗读吗?”我一边把自己微信公众号中的一篇题为“配乐诗朗诵”的推文从手机里翻给他看,一边就把其中提到的当时丁建华朗读的席慕蓉的《如歌的行板》轻轻朗读给他听。

“我们以后可以一起合作朗诵一首诗,那这本书你先拿去看吧!”李老师含笑将书递给我,大有忍痛割爱的意思,我急忙表示看完就还给他。

话题就由此轻松切入到电影和话剧老子的剧本上。李老师非常谦和地让我给他的剧本提提意见,并当场给我补了一张聘书,正式聘用我担任“聃道影视文化(上海)有限公司的企划总监”,负责该公司的影视推广与宣传工作,具体进行微信公众号“老子长寿”的日常维护与更新以及电影《东方圣贤老子》、话剧《圣贤老子》的企划与宣传工作。目前该公司注册资金一千万,以股份制运营,剧组所有成员享有相应股份。

合影后,我们来到一茶一坐,点了一瓶半斤装的白酒小糊涂仙,一道清蒸鲈鱼、一道乌龙虾仁,还有几样时蔬。

小糊涂仙口感不错,香味纯正而回味悠长,尤其配合这道乌龙虾仁所散发的如音韵般醇厚甘甜的茶香味,让唇齿间散发的尽是清爽的回甘。道家不仅炼丹,而且也酿酒,为的就是长寿养生。我们在美好的气氛中畅想着老子文化的传播盛况,畅想着老子电影和话剧的未来,以及养生美食、书籍绘画等一些相关衍生产品的开发。

“唉,我们还是要体会难得糊涂的境界啊!”李老师看着酒瓶悠悠地说着。

“郑板桥的说法符合老子《道德经》大智若愚的思想。”我当然懂得李老师的意思,郑燮曾与多位得道高人交往,他的书法与绘画蕴藏着道家大巧若拙、见素抱朴的真谛。还记得他那篇题为《画竹》的小文:

余家有茅屋二间,南面种竹。夏日新篁初放,绿阴照人,置一小榻其中,甚凉适也。秋冬之际,取围屏竹子,断两头,横安以为窗棂,以匀薄洁白之纸糊之。风和日暖,冻蝇触纸上,冬冬作小鼓声。于时一片竹影零乱,岂非天然图画乎?凡吾画竹,无所师承,多得于纸窗粉壁日光月影中耳。

好一个“天然图画”!其实就是“道法自然”的真实体现。

回味间,我们一起来到了位于番禺路的名为“虹苑茗茶”的茶庄。墙上挂着木制品姜太公钓鱼和禅僧达摩头像,与博古架上造型各异的茶壶都十分应景。桌上的多肉植物被茶香熏陶得长势格外茂盛。看得出,李老师是这里的常客。

茶庄主是一位妙龄女子,明眸皓齿、清亮淳朴的她不愧是茶道中人,泡茶手法纯熟,对茶道亦很有一番见地。李老师告诉我,曾经喝到过她父亲亲手摘下并炒制的碧螺春,堪称绝世口感。

先泡的是最新采摘的碧螺春。庄主将新茶用竹镊夹入茶碗,让我们传递一圈闻香。只见色泽悦目,嫩芽鬈曲,自带绒状,放在鼻下凝神细辨,只觉一阵幽香沁人心脾。用八十度的水来泡,杯中的茶叶凝成一道香气,随着茶汤滋润着口喉,特别清甜,让人回味。

席间,另一位茶客拿出了一包香烟,自嘲着说:“总想要戒,但总也戒不掉——”

我说:“不是你戒不掉,而是你把平息内心的办法归之于抽烟,你应该学会不依赖于任何外物,自我调试不良情绪。”

李老师无声地笑着:“道家崇尚的是清净无为。清净,并不是环境真的清净,而是通过意念让自己的内心不受外物干扰。”

言谈间,忽然注意到茶庄选择的音乐尚过于急而燥。尽管赞同一个人先要努力修炼内在的清净,但是我还是建议庄主将音乐改为古琴乐曲。

一阵清幽舒缓的旋律空灵地响起,再品一款西湖龙井。茶叶入鼻芳香四溢,直至冲泡后入口,芳香萦绕于整个口腔,虽然同为新上市的绿茶,感觉竟是与刚才的悠悠凝香完全不同。

正品尝中,李老师轻轻感叹:“我知道道家为什么要辟谷了。”

我和另一位中年茶客边细辨其味边静听下文。

“这个‘辟’,同‘避’,避让,避却的意思;辟谷,就是饮食避开谷物。因为古人认为人食五谷杂粮后会在肠中产生晦气,辟谷就是让自己的五脏六腑更加洁净。”李老师慢悠悠地品着茶,又慢悠悠地说着自己的感悟。

“那我们现在很多人都是肉食动物,岂不是体内秽物会积聚更多?”我一向爱吃素食,又不喜饱食,就是喜欢肠胃洁净的感觉,天性如此,几成习惯。

李老师与我一样喜欢吃素,因此刚才的一顿午餐,以素菜和小荤为主。他又有自己的饮食习惯,猪肉、牛肉一概不食,至于羊肉,因为羊是食草动物,大凡较少污染地区的羊肉,他才会乐于尝鲜。

茶之为饮,发乎神农氏。而道家把茶称之为“草木仙骨”、“浊世仙草”,是因为他们认为茶乃万物之精、万品之华。记得庄子《逍遥游》中有对神人的描写:肌肤若冰雪,淖约若处子,不食五谷,吸风饱露,乘云气,御飞龙,而游乎四海之外。茶叶萃取了自然的精华,而我们品茗到好茶,其实就相当于“吸风饱露”,自然有益身心。

“因此,喝到好茶,可以达到天人合一的境界。”李老师的感悟我自然赞同。道家认为人是自然的一部分,应该回归于自己的本性;同时返本溯源,与自然保持一致,这样方能养生。

品到的第三种茶是一种上好的桔普。庄主笑吟吟地让我们辨别优劣桔普的外形与香味。桔普完整的叫法应为大桔普洱茶,是将新鲜的陈皮柑桔掏空果肉,放入普洱茶叶,再经暗火烘焙等多道工艺精心制作而成。劣质桔普,其桔皮厚味浓,味道盖过普洱的醇厚香味;而上乘桔普,桔子皮薄近乎透明,陈皮桔子的暗黄色与云南普洱的暗红色相映成趣,而桔子的清香与普洱的醇香又相得益彰,扑鼻的桔香带出醇厚的茶香,味道非同一般。

“好极了,这就是道的精髓——”李老师与那位中年茶客连声叫好。

品酒·品茶·悟道

“中和,这是中华文化的精髓。”我接着李老师的话音说道。

钱钟书说,一碗好菜仿佛一只乐曲,也是一种一贯的多元调和滋味,使相反的分子相成相济,变作可分而不可离的综合。那么,大桔普洱的桔子皮香和普洱茶香更是自然和谐而成一首好曲。而人亦各有气场,气场相合,一切自然惬意,就如此刻。

最后有幸品尝到的是一款凤凰单枞。单枞茶树一般树龄百年而植株高大,因此多用骑马采茶手法采下。它有多种香型,以我们这次品尝到的通天香为最佳。此茶初闻即感受到一股浓郁的香味,茶水一入口,就如同琼浆玉液让身心全部浸润其中。

我们三人在茶庄主丰富的茶文化的引导下,细细品味着这款独特的好茶。

“我们要将这天地的精华和能量全部吸收才好。”李老师的话总是意味深长。

“有时候,吃的苦越多,苦中作乐更显其乐;吃的苦越多就越感到人生之美好!”茶客兴致颇浓。

边细品茶汤边细品他的话,觉得很有道理。青春年少的时候,没有吃过多少苦,便也不太珍惜生活中的美好。只等到如今华发渐生,经历了一些生活的磨难,对于一些稍显悠闲的时刻便格外珍惜起来。就如今日下午,身心浸润于茶道,心灵是放空的,了无俗念,品茶悟道,灵魂如同洗礼般纯净。假如此时是在森林中,在绿树合抱的环境下品茶,那就几近仙人了。

钱钟书《走在人生边上》一书的《记快乐》一文中说,洗一个澡,看一朵花,吃一顿饭,假使你觉得快乐,并非全是因为澡洗得干净、花开得好,或者菜合你的口味,主要是因为你心上没有挂碍,轻松的灵魂可以专注肉体的感受,来欣赏,来审定。我们有时候并不是喝不到好茶,而是没有足够的悠闲时间、足够的品茗心境去体会茶的妙处。有比较才有体会,辛苦奔忙了半辈子的人,忽然得闲,这才感到人生很多的雅趣。

晚餐在万体馆附近的一家名为“扎西达娲”的西藏餐厅中进行,高度纯酿的高粱酒就着同样口味纯正的青稞豆腐和孜然羊肉串,风味别具特色。席间更有台上歌舞表演和台下食客一起互动,敬献的哈达将气氛带入高潮。

李老师与丝博影视公司的法人代表海伦还在商谈业务,我一看时辰不早,怕先生担心,于是提早离席。

2017年4月于上海