在生活中，我们都见过荷叶，但是很少有人会把它跟食物联系在一起。其实，从中医来说，荷叶是一种药食两用的食物，不管是泡茶喝，还是煮粥用都可以。那么荷叶都有哪些功效呢？

首先来说，荷叶中含有荷叶碱、莲碱等多种生物碱以及维生素C，对身体健康十分有益。尤其是体重偏胖的人，应该多食用荷叶。

这是因为，荷叶中的荷叶碱，能够有利于分解体内的脂肪，并将其排出体外。这些荷叶碱能够在肠壁上形成一道膜，阻止肠道吸收脂肪，从而预防脂肪在肠道中大量堆积的情况。

而且长期食用荷叶的人，饮食习惯会慢慢地变得清淡，不喜欢高脂肪的食物，这对减肥十分有用。荷叶中的有机酸、皂苷以及甾体等物质，能够增加好胆固醇的水平，降低坏胆固醇的含量，并降低血液的粘稠度，对降血脂有很好的效果。另外，荷叶还有消暑利湿、清热去火、降血压的功效。

荷叶不一定非要用来泡茶，你还可以用它煮粥。准备一张新鲜的荷叶、粳米100克、冰糖适量；将粳米洗干净煮成粥，关火前放入冰糖融化，然后关火；在煮粥的空隙，将荷叶撕碎，关火之后将荷叶洒在粥的上面，盖锅盖焖至粥的颜色呈淡绿色，最后取出荷叶即可食用。

除了体瘦气血虚的人尽量少喝荷叶粥之外，大部分人都可以喝这种粥，不仅可以清热去火降血压，还有利于减肥降脂。