▶猜猜这期嘉宾的年纪？
晓迪是朋友圈里仙儿，开了密林里的养生会馆，研究养生丸子（我们叫仙丹），走路带飘的。总是一脸迷倒众生的纯真笑靥，猜不出年纪。
她一说保养心得，婆婆我就屏息听着，怕漏了，就此老去。
文/神婆（公众）
人如果常吃一些纯粹的食物，味蕾就会变得很敏感。一位澳洲朋友，她的两个孩子第一次吃到中国超市的新鲜牛奶，异口同声说，妈妈，牛奶坏了。婆婆我在这里，不想做判官，只想说，人对好食物有灵敏的生物本能。
这种能力，大多数人已经废了，被生存环境废了。
晓迪的味蕾很有趣，“自从接触健康领域，对味精会很敏感，比如去吃一些小餐馆，味精很多的，脸就会麻掉。我问旁边人说麻不麻，他们都说不麻。有家**馆，是我吃过以来最麻的一次。很好吃，我就只能边吃边拍自己脸。四五年前就已经有这种感觉。”婆婆笑说晓迪是味精探测仪。
▶“很多中医吃素是为了装逼，
吃着吃着就变真的了。”
“照着养生的方式来说，我不太听话。像我们湖北人喜欢吃很辣，油很重的东西，爱吃火锅烧烤麻辣烫，吃得很愉快，不会忌口。中医说要吃得清淡、温热，汤汤水水。我认识的中医很多都吃得很素，而且越来越素。也不排除其中不少人，他们觉得吃素很酷啊！可能一开始就是装逼，慢慢就装成真的了，吃素确实让身体轻盈。还有，中医有时也会穿布衣，穿布鞋，比较有范儿，也是一样的。
当然长期吃素，身体也会比较适应素食。现在的肉质不太好，选择吃蔬菜可以理解。”
晓迪吃东西比较随喜。“每种食物都有自己的独特性，像大米性平适合人人都吃，灵芝也是，一般比较温和。肉类偏性就比较强，比如猪肉寒。羊肉牛肉就比较热，我们烹调的时候跟其他东西搭配来调剂整个食物的性质。冬至我们吃当归羊肉煲，补肝阳帮助肝气升发，就是发挥羊肉的温热性。”
其实一个人要吃什么，他自己的身体是知道的。有时候我们认为去改变自己的身体需求，反而会出问题。比如有一户人家做ＢＢＱ（烧烤），很有名，好几代做这个，现代的传人听了很多养生学的东西，说吃烤肉会得癌症之类的，于是不干这生意，坚持吃素。但后来得了严重的疾病，恰是因为身体不能分解太多水果蔬菜导致的，遗传基因和生活习惯给了他一副适宜吃肉的体质。
因为故乡的关系，晓迪也很喜欢烧烤和麻辣烫，知道里面有嘌呤和亚硝酸盐，还是偶尔会去吃。
“我从小不挑食，各种肉类都吃。很多人说吃了火锅后悔之类的，我觉得没必要，你吃的时候很愉快就可以了。如果吃的时候就负罪，你的食物就不能滋养你，变成负面的情绪和能量，那就更加麻烦。大家觉得我像神仙姐姐，其实是很自在的人。”
▶“吃酵素之类，
专家说的可能是商业驱动。”
梁冬说，你很饿的时候想到的吃的东西，就决定了你是什么样的人。他饿的时候，想到的是白切鸡、豉油鸡和卤味，那些广东的东西。长大想起还直流口水。
晓迪说，对她来讲，饿了会想起米饭和妈妈的菜，也包括那些带着家乡印记的辣味，她自己说是时间、水土和基因的关系，吃再多也不会长痘和上火，湖北长大的她，很接受这些。
“我很讨厌养生专家说人人要吃素，要吃水果，要吃酵素。”
现在很多营养学家和教授说的是伪中医。
晓迪其实是个生活很自律的人，爱健身，现在平板支撑可以做到2分钟，下卷腹轻轻松松。
但是她从不对人“念经”，要早睡哦，不能喝酒哦，要锻炼哦。对与错都没关系，关键是内心欢喜接受目前的生活方式。
老祖宗已经把吃喝的道理都备好了，我们有时候太劳师动众。婆婆我做过酵素，说到底酵素就是一些烂掉的水果蔬菜汁液重度发酵的产物。
“农村里很多老人家，夏天里有很多蔬菜，它们就吃蔬菜，吃不完就腌制起来，变成酱菜，到了秋天就吃醋泡黄瓜和泡大头菜这些酸酸的东西。中医说，春天吃生发的嫩芽，夏天吃成熟的蔬果，秋天要‘拈酸吃醋’帮助收摄，到了冬天就吃梅干菜霉豆腐，这些就是发酵过的东西，胃很舒服。
我们传统的那些酱制、腌制的东西，都有大量的益生菌，这就是天然的酵素啊！而且老祖宗还告诉了我们什么时候吃才最合适，对应不同脏腑，呼应不同季节，这才是讲究的吃法。”
日本纳豆，韩国泡菜，中国的腌笃鲜都是一样的道理，所以没必要特地补充很贵的酵素产品，都是商业驱动。
“其实中国古人，做这些腌制品的技术水平，比如咸菜、酱油、臭豆腐，可能比那些酵素要高明。我们说吃腌制品不能吃，有亚硝酸盐，那是一个量的问题，人是有代谢机制的。
人体是应该从分子角度，还是从气的角度保养呢？
中医讲气，大棚里种出来的蔬菜，你吃饱了，但就像吃钙片一样没意思。为什么？维生素也有，纤维也有，就没有气，补不到天地的能量。现在人大部分提不起精神，容易疲劳，很大程度上就是气不足。
如果可以选择，我会优先考虑有机食物，不单纯从分子层面分析，我认为有机食物蕴含更多能量。同样的大米，按照自然农法，生长慢一些，吸收得当的阳光雨露，不用农药化肥，吃起来特别有味道。如果一家人食物全部有机，一个月开销大概五千，比起一个名牌包或者一件潮牌衣服，实在不算一笔大支出。我一位老师住在山里，每次来城里看我的时候总是说，城里人可怜，吃不到好东西。我给你寄一点山里的蔬菜吧！”
▶“用食物体验与世界的关系。”
“我很想把中式的点心复兴起来。粽子，乌米饭，入秋的酱菜，到冬天的腌菜，自己做干净，又是真正的益生菌。中医的智慧是来自生活的体悟体证的，饮食上的传统习惯，来自人们长期生活的摸索和探索，有别样的意义。
像春天的青团和香椿芽，万物生发的时候，能量就从土地涌向芽尖。那其实是阳气最足的。人为什么喝明前龙井？贵又未必滋味是最好的，但那是冬天封藏阳气的第一次生发，所以那个很精华。春天也应该顺着生发之气吃一些食物，比如笋尖。
我爱吃笋，从年头吃到年尾，时令吃鲜笋，其他吃笋干。冬笋和春笋不一样，冬笋在土里没有冒芽，滋阴的作用特别好，和猪肉炖美味又营养。春笋是春天生发的阳气，帮助人体阳气苏醒，但它有寒气，需要油去爆，黄酒去焖，使性质更平和，而且这样也非常美味！现代人条件好了，往往胃吃饱了，但没有吃对。睡对时间，没有睡对时辰，不讲究。”
晓迪很独立，平时忙所以不常做饭，但是老公对她的厨艺很服帖。
第一次蛋炒饭，很干，可能炒太久，老公说“你炒得和我奶奶炒的味道一样”。
“可能是他感觉被关怀吧。我老公小时候跟着奶奶长大，感情很好，成年后十几年一直伴随。男人的胃是很容易被满足的，大部分男人其实不会介意这个苹果派要烤到什么程度，这个牛肉是和牛的，是几级。很多人迷恋小时候带着记忆的东西。我老公就特别喜欢奶奶烧的那几样菜。
以前很鄙视老公喜欢的菜，鸡蛋那么大片，青菜，土豆丝在一起可以变一碗汤。正儿八经不会这么烧。
后来我学会理解和接纳，他小时候农村里，地里长什么吃什么蔬菜，然后就是鸡蛋，偶尔会有肉。青菜炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，我会加一点点番茄，切碎，加笋干一起烧，口感丰富。老公说家里的阿姨就是烧不出这个味道，我想可能是番茄没有出汁的原因。
用心和不用心，就是火候多一分钟，少一分钟而已。
有一年元旦，他破天荒给我做了一顿蛋炒饭，也是蛋很大片，完全不是大厨一直强调的“金包银”，叫我别起床，靠在床上吃，很好吃，我感动到现在。
后来每年都会有那么一两次。自创菜，他很有天分。我笑他年纪大了就居家了。”
“前几天我妈妈给我寄来一个快递，是松菌，脆脆的，黄黄的。这是我从小喜欢吃的东西，里面放豆瓣酱，腊肉烧汤炖土鸡。
现在这个东西很难找，只有比较乡村的地方才有人捡了卖。季节性很强，只在农历五月有，天气潮湿，也没办法保存。我妈妈居然把松菌和土鸡炖好，冷冻真空包装寄来，油脂虽然凝固了，但也是跟快递讲了很多好话他们才肯寄。寄到我这里还是凉的，没有坏。好大一锅，吃了三天，好满足。”
▶后记
一个人在世上无非是娶妻生子吃饭穿衣，
如果没有研究你与这个世界的关系，
就和这世间千千万万的人一样。
晓迪喜欢从不同角度感受我自己，感受和这个世界的关系。杨丽萍说过一段话，
这辈子是用来看一朵云怎么变化，
听一只鸟怎么唱歌，
感受生命的存在。
把神收回来，
向内。
▶饱物馆现诚招馆藏，
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祝你每天胃口好！
文艺连萌成员我们终将改变潮水的方向
