三、鹅蛋家常菜有几种做法

步骤/方式一鹅切块在清水中泡6小时步骤/方式二清水入锅煮开撇去浮沫，继续煮10分钟步骤/方式三捞出投凉步骤/方式四烧油，倒入鹅肉，葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴翻炒步骤/方式五加豆瓣酱，干红辣椒，生抽老抽、冰糖翻炒至上色。步骤/方式六加入没过鹅肉的开水，大火煮开转小火焖煮40分钟。步骤/方式七加盐，蒜苗段步骤/方式八翻炒均匀出锅