山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。

如果你对山楂情有独钟，可以在家做点儿山楂酱、熬山楂粥、煮山楂汤，或者晾些山楂干儿，泡水喝也行。

山楂的功效价值：

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

功用主治：

开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

山楂浑身是宝

实---------煮汁服，止水痢。沐头洗身，治疮疡

核---------吞之，化食磨积，治疝

木--------水痢，头风身痒

根--------消积，治反胃

茎叶-----煮汁，洗漆疮

别看山楂个头儿小，买的时候也挺有讲究的。

1、看颜色：买山楂时尽量挑颜色红亮的，这样儿的比较新鲜，太浅的成熟度不好，颜色较深的熟的比较透。

2、看外观：山楂要挑个头儿大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼儿的，另外，表皮粗糙的山楂一般都会比较酸，光滑的会甜一点儿。

3、看重量：买山楂时拿起来掂一下儿，太轻的说明水分已经很少了，所以鲜山楂最好是买分量重的。一捏就软了的别买了，买硬一点儿的比较新鲜。

不适合人群：

胃酸过多者不宜多喝山楂水。

虽然山楂水有较好的减肥功效，而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。

另外，山楂发白也不宜再喝！

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