咕噜＋那茉｜好吃不胖的饼干长啥样

咕噜这次和火遍北京的那茉蛋糕蓝带主厨，带来全新健康快手烘培系列

第一集｜意式硬饼干，Biscotti

因为只用了少量的糖，没有任何油脂，又有丰富的坚果蛋白质，这个小小的饼干已经成了各国少女的办公室零食首选.二次烘培带走了大量的水分，所以可以一次做出一周的哦.

Biscotti最常见的吃法是，把Biscotti跟咖啡、或者是意大利甜酒VinSanto搭配.在意大利也常把Biscotti浸在早餐的咖啡中，再配上一份意大利式冰淇淋Spumoni.

—原料—

面粉240克

糖100克

杏仁粉50克

海盐1克

鸡蛋150克

坚果150克

蔓越莓150克

1.鸡蛋之外的所有原料混合，搅拌混合均匀

Combinedryingredientsandsetaside.

2.加入三枚鸡蛋，搅拌均匀成面团

Whisk3eggsinyourmixeruntilwellbled.

3.干燥桌面撒上面粉推开，把面团整理成圆柱条

Flouryourhandsandshapeintoalongflatloafabout10incheslongand5incheswide.

4.烤箱预热150度，面团烤30分钟，约8成熟后取出

Bakeuntilfirmanddry,about30minutesunder150degree.

5.切成薄片，切好的薄片在烤盘上平铺

Usealongserratedknifeandsliceinto1/2-

6.最后再放回烤箱拷到饼干金黄就可以啦！

Andbakeuntillthecookiesareallgolden.

还是那句话

BonApetite!

祝你好胃口

关于Biscotti,最棒的是，你可以搭配出各种口味

坚果的，梅子的，少女心的，抹茶控

然后搭配一杯黑咖啡

健康美丽的早餐就有啦

下集预告

自制松露巧克力

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