我想，若是把这绚丽的色彩融入美食，想必也会动人心魄吧。于是便有了这彩虹蛋糕卷，华丽而诱人，你一定会爱上她……
用料低筋面粉100g，B玉米淀粉25g，B蛋黄150g，A水50g，A蛋白250g，C砂糖130g，C白醋10g，C彩虹蛋糕卷的做法先将A放在容器中混合拌匀
加入过筛的B充分搅拌均匀备用
再将C放在搅拌桶内先以慢速拌至糖化
再改用快速打至中性发泡偏硬一点
先取1/3的4和备用的2拌匀（用刮板混合）
再加入剩余的4拌匀（用刮板混合）
再将混合好的6分成三等份，分别加入不同的色香油拌匀
将7分别装入裱花袋中，交叉挤在烤盘中
入炉以上下火230/140℃约烤7分钟左右，出炉冷却
将烤好的9倒在白纸上，使其表面朝上，抹上打发的鲜奶油
并卷起来
将卷好的10切成6等份即可
彩虹蛋糕卷的答疑参照这个菜谱，大家做出213个作品
5天前
7天前
做了三次了，表面都是很粘，而且考了25分钟还是不太熟，味
嘉雯er-
9天前
小宝贝，你说你为什么要裂开
﹎北北
10天前
两次做成，但是想问下为什么表面不细腻，自然凉了之后有点
--＂ヽx
11天前
11天前
12天前
13天前
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