一、乌鸡排骨汤的做法窍门

鸡汤和排骨汤各有各的营养价值，很难做出比较。排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白等，经常喝排骨汤能促进骨骼的生长发育；而鸡肉性微温、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，常喝鸡汤能滋补身体，适合身体虚弱的人食用。

二、全蛋纸杯蛋糕的做法 全蛋纸杯蛋糕的做法窍门

1、准备食材鸡蛋3个、玉米油20g、白砂糖60g、低筋面粉75g，面粉提前过筛几次。2、将鸡蛋打在无油无水的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发，提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好。3、加入玉米油翻拌均匀，加入过筛好的面粉，翻拌至无颗粒状。4、将面糊装入裱花袋内，挤入准备好的12连模具内，放入烤箱内，180度烤20分钟左右，注意看上色程度，晾凉后取出食用就可以了。

三、豆腐蒸肉饼的做法大全家常窍门视频

材料：1. 猪肉末500克2. 豆腐干100克3. 鸡蛋2个4. 洋葱1个5. 姜蒜适量6. 辣椒粉适量7. 生抽适量8. 盐适量9. 白胡椒粉适量10. 生粉适量步骤：1. 豆腐干加水煮开，然后用清水冲洗几遍，挤干水分，切成小块；2. 洋葱、姜、蒜切末；3. 将猪肉末、豆腐、鸡蛋、洋葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、盐、白胡椒粉、生粉混合均匀，腌制20分钟；4. 将腌制好的肉馅压成肉饼状，放入电压力锅中，加水到锅中压力阀上方；5. 将电压力锅调至“蒸”功能，大火加热，待锅内压力达到后，转小火，蒸10分钟；6. 蒸熟后，关火，等待压力全部释放后打开锅盖，将肉饼取出，装盘即可。温馨提示：肉馅可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他喜欢的食材，如韭菜、香菇等。蒸肉饼时要将压力减小，否则容易使肉饼变形。