青海新闻网·青海新闻客户端讯为确保我省糕点食品源头安全，让人民群众饮食安心放心，省市场监督管理局以“三个加强”规范了全省糕点食品生产主体加工行为。

省市场监督管理局加强生产主体责任，要求各级市场监管部门严格按照相关法律法规和标准规定，对辖区糕点食品生产企业、小作坊进行监督检查，重点加强对原辅料采购、生产过程控制、食品添加剂使用和食品冷链储藏等关键环节的技术指导、监督检查等，以食品生产者主体责任的落实促进食品源头安全。加强监管部门责任，尤其在重大节庆到来之际，要求各级监管部门集中精力，以严要求对辖区糕点生产企业、小作坊进行全覆盖监督检查，确保群众度过欢乐祥和的节日。加强精准靶向治理，要求各级市场监管部门采取飞行检查、体系检查和随机检查等方式，紧盯不合格食品处理及召回等制度落实情况；严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂、使用过期原料和回收食品原料等食品生产违法行为，检查超保质期、回收糕点处置的管理制度执行情况；加大生产加工场所、设施设备情况及从业人员的健康状况检查力度。以细之又细的监管、严而又严的处罚，规范全省糕点食品生产主体加工行为，确保糕点食品源头质量安全。