一、爆炒辣羊肉的家常做法视频窍门
1.将羊肉切片。如图所示2.将葱切成葱花。如图所示3.先将大蒜拍扁，然后切碎。如图所示4.将生姜切成小块，一会备用。如图所示5.将青红椒切成菱形片，然后装盘。如图所示6.然后洋葱也需要切片。如图所示7.在锅中加入油20克。如图所示8.待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味。如图所示9.加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色。如图所示10.加入青红椒、洋葱翻炒。如图所示11.调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒。如图所示12.盛出装盘，成菜。如图所示扩展资料营养价值1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。食用功效1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。适用人群一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。二、炒羊肉片窍门
三、胡萝卜炒羊肉窍门食材：尖椒2个，胡萝卜半个，羊肉片255克，葱姜适量，白糖1汤匙，料酒2汤匙，鲜露适量；制作过程：第一步，首先准备2个尖椒，将其清洗干净后，去掉根蒂，吃不了辣的可以去掉辣椒籽，然后将尖椒切成薄片，胡萝卜取半根即可，清洗干净后，削去皮；第二步，然后将胡萝卜切成菱形薄片，同时将香葱择洗干净，取葱白用，切成小碎丁，生姜洗净，去皮切成小片用，并且将羊肉片从冰箱取出来，稍微回下温；第三步，准备好所有的食材，即可开始炒菜，将炒锅置于火上，烧热之后，即可放入切好的尖椒和胡萝卜片，开始翻炒，待将俩物炒至断生的状态后，即可盛出待用；第四步，锅中留下底油，放入葱姜末，爆炒出香味后，将回温的羊肉片放入在锅中，爆炒至羊肉片变色的时候，即可烹入适量的料酒，加上点食盐调味，翻炒均匀后；第五步，重新倒回尖椒和胡萝卜，翻炒片刻，滴入几滴热炒鲜露，翻炒均匀后，加上点白糖炒匀，即可关火，将炒好的羊肉片盛出在盘子中 版权声明：①本站内容来源于网络、由互联网用户自发贡献，仅供学习参考。 ②本站一律禁止以任何方式发布或转载任何违法违规的相关信息，如发现本站上有涉嫌侵权/违规及任何不妥的内容，请第一时间反馈。经核实立即修正或删除。
