瑞典以往给人的印象是北欧的轻奢寒冷，但当你走过一圈斯科纳，就会完全改变对瑞典的印象。微微有些害羞的当地人，只要鼓起勇气和他们说一声“嘿嘿”，喝上一杯后，就会像相见恨晚的挚友，滔滔不绝。

By鱼菲【豆果美食官方认证达人】

新西兰青口贝9个

紫甘蓝1/4颗

芒果1个

柠檬1个

新鲜百里香、薰衣草少许

甜酒腐乳1勺

沙茶酱1勺

蛋黄酱1勺

甜辣酱1勺

飞鱼籽1勺

1、青口贝提前一晚放入冰箱冷藏解冻，用刷子将青口外壳刷洗干净

2、紫甘蓝切丝，泡在水中

3、用刀慢慢插入肉身，将肉撬出

4、砂囊用刀划开，剔除

5、翻身放回壳内

6、芒果去皮，切成小块备用

7、三种酱料调匀，均匀涂抹在青口上

8、烤箱提前预热200度，中层放入青口烤3分钟，紫甘蓝淋上柠檬汁拌匀，垫在木板上，将烤完的青口贝三种口味依次摆放，芒果丁放在沙茶味

9、百里香和薰衣草装饰即可

10、11月19号周日上海书城福州路店3楼签售会

秋冬品尝，建议现烤现吃，冷了口感会变硬且生腥味。

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