海边不缺海鲜，除了清蒸，爆炒，今天用芦笋搭配，做了这款鲜虾仁炒芦笋，骗小朋友吃蔬菜！

By唛穗

芦笋10根

鲜虾250克

盐1克

蒜瓣1个

姜3片

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油适量

油适量

生粉1勺

水适量

1、准备食材

2、海虾去头、去壳、去肠衣，加入生粉、油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

3、抓匀，腌制10分钟

4、芦笋洗净，斜切

5、锅中加入油，倒入虾仁

6、炒熟铲起备用

7、剩余的油中放入蒜片、姜片，爆香

8、倒入芦笋，翻炒均匀

9、加入少许水，焖煮

10、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入炒熟的虾仁

11、翻炒均匀即可出锅

12、成品

芦笋可焯水处理

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！