1.准备好小半碗西米，煮开一锅水，再准备一碗冷水

2.西米必须沸水下锅，否则就煮成酱子了

3.西米下锅后转小火不停搅动，避免粘底

4.西米小火煮10分钟后关火，盖盖子焖10分钟

5.焖10分钟后，西米是这个样子，中间还有白心，说明还没有煮好。把半成品西米放入冷水碗中冷却，并且多次冲洗，洗去过多余淀粉

6.再重新煮开一锅水

7.水沸腾后把洗掉多余淀粉的半成品西米再次下锅

8.西米二次下锅之后转小火，这次虽然不太容易粘底了，但仍需注意时常搅动哦，否则还是会粘

9.再煮5分钟就可以了，再次盖盖子焖5分钟

10.焖5分钟之后，西米终于变得颗颗透明了。这时再次过冷水冲洗

11.冲洗好之后可以直接待使用，如果需要保存，保鲜盒内加冷水浸泡冷藏保存，需尽快食用。

12.牛奶煮沸，加适量糖，加入椰浆（椰浆比较浓郁，但一般超市不太容易买到，实在没有，直接用椰汁不加牛奶也行这样可以不用煮，口感稍微差一点，不太影响）

13.等椰奶冷却后，把西米中的水分过滤掉直接加入

14.这是所用到的水果食材，您也可以依照自己的喜好随意调换（香蕉、猕猴桃、草莓、菠萝、木瓜都不错）

15.红心火龙果、芒果用模具切出心形，或者直接切丁也可以

16.把水果加入椰奶西米中即可

17.缤纷绚丽，色彩丰富

18.加点冰块更美味

19.颜值很高，浪漫非常

20.红心火龙果的颜色会慢慢沁入西米，把西米染成漂亮的玫红色，适合约会的甜品哦

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