三、紫薯馒头的做法大全家常窍门视频教学

要使紫薯馒头保持原色，可以采用以下步骤：所需材料：紫薯 150 克面粉 300 克酵母 3 克白糖 30 克水 150 毫升步骤：1. 先将紫薯去皮切成小块，蒸熟备用。2. 将面粉和酵母混合后加入蒸熟的紫薯和白糖，揉成团。3. 然后加入水，揉至面团光滑，有弹性，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团发酵至两倍大。4. 接着将面团放在案板上，揉几下取出气泡，分成几个小面团，搓成圆形。5. 把圆形面团放入蒸锅里，饧发 20 分钟左右。6. 如果要保持紫薯的原色，蒸的时间要控制好，不宜过长，建议每次蒸 15-20 分钟，以便保持紫薯的颜色。7. 蒸好的馒头取出后，可以用保鲜膜裹住，防止变干，也可以用纱布包好，放在保温箱里保存。小贴士：如果想让紫薯馒头更加软糯，可以加入一些植物油或者奶粉，也可以加入一点酸奶或者牛奶，这样做出来的馒头会更加有口感。