玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。因为它，才有了世界文学巨著《追忆似水年华》，她代表某一段刻骨铭心的回忆的见证，不管是喜是悲都是感情的真挚流露，一旦成为过去就是珍贵的回忆。如此负有盛名的甜点，它的故事时刻萦绕在我的心头，怎么也要做上一做。

终于，在一个阴雨连绵的周末，起了一个大早，慢慢地开始动手了，温柔而细致的操作，就像对待一个久别的情人。在传统的配方里，我还加入了玫瑰花酱。尝一口，玫瑰的芬芳，甜蜜的气息，松软的口感，瞬间治愈了我的相思之疾。

材料：鸡蛋2个（100克），低粉100克，细砂糖60克，植物油100克，无铝泡打粉1小勺（4克），玫瑰酱20克做法：1.把鸡蛋，细砂糖、植物油和玫瑰酱加入一个大盆中，用手动打蛋器搅拌。

2.因为玫瑰酱呈凝固状，所以我把盆子放在热水浴中，更容易搅拌均匀。

3.加入过筛的低粉和无铝泡打粉。

4.用手动打蛋器搅拌，至成顺滑的面糊。

5.装入一个裱花袋中，夹紧袋口，放冰箱冷藏一个小时左右。

6.冷藏后的面糊挤入玛德琳模具，八分满即可。

7.烤箱175度18分钟左右，有小肚子鼓出，边缘略发黄，就可以出炉了。

成品，背面就有很深的贝壳纹路。