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百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

烹饪技巧 339 339
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有的人说,茶如人生,先苦后甜即是人生常态。我猜喜欢喝茶的人,多半喜欢的是茶中“苦尽甘来”的转瞬滋味变化。

极致的苦涩和纯粹的甜润多少会让人觉得茶味单薄,反而是由苦到甜,在甘苦相依的微妙变化中,更能使我们在喝茶的过程顿悟一点隐藏在一杯茶里的人生哲学。百里遥2020《懂过》头春古树茶或许就是这一点“先苦后甜”的茶中哲学的最好体现。

百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

百里遥2020《懂过》为北斗七星系列中的一款,挑选树龄在300年以上的勐库大叶种头春古树茶青为原料,并以传统手工制茶工艺精制而成。

百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

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以古茶园为伴,与高山密林为友,酝酿出别样懂过味

今天给大家分享的这款茶即出自临沧勐库西半山地懂过古茶园。因其隐于山林,加上交通闭塞,去往这片茶园的路途艰辛遥远,茶树受人为干预少,所以这里的茶树得以恣意生长,古茶树林立,茶树成片。

百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

另外,由于懂过茶的茶树品种为独特的勐库大叶种,以上因素的共同作用,也就孕育出了别样另类的“懂过味”,风格自成一派。

百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

观形:百里遥2020《懂过》头春古树茶,茶饼松紧适度,芽头肥硕显毫,干茶呈墨绿色。

闻香:闻嗅公道杯,杯底蜜香浓郁。

百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

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在甘苦交织的茶味变化间,方能领略“懂过”魅力

喝过懂过茶的茶友都知道,懂过茶香高味浓,苦底略重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质重气强则有过之而无不及。

百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

茶汤入口清甜顺滑,随后在浓酽醇厚的茶汤中,你能够感受到丝丝点点的苦意涤荡在唇齿之间;但这一点苦底来得恰到好处,既不过分猛烈,又不长久纠缠,转瞬退散之后,便席卷着一股强烈的回甘生津汹涌而来。

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给你一点甜甜,一口入喉便难以忘怀

百里遥2020《懂过》|浓酽厚重,苦尽甘来尽显柔甜,生津猛烈

综合推荐:百里遥2020《懂过》头春古树茶,干茶条索肥硕显毫;汤色金黄明亮;茶汤滋味淳厚顺滑,略带苦底,苦短而回甘、回甜悠远绵长,生津霸道猛烈;叶底黄绿,鲜活且极富韧性。

喝完一杯懂过茶,一瞬间仿佛像喝懂了一个人生一样。不知道您喝过懂过茶没有,有这样的感受吗,欢迎在文末留言与我分享您喝懂过茶的感受哟。

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