说到泡茶时的茶叶量，我猜想大多数人，都是一把抓，抓多了就喝浓茶，又苦又涩；抓少了就少喝几开，索然无味。只有少数的人才会拿着电子秤，精确地取几克茶叶，然后开始泡茶。所以不要羡慕别人家的茶香，那都是有诀窍的。

泡茶有三要素：茶量、水温、时间。首先放多少茶叶，就是泡茶三要素最重要的茶量。准确来说应该是茶水比例，即放多少茶放多少水，这对泡茶来说是极其重要的。

如果一直一把抓，有时泡淡，有时泡浓，偶尔泡出一次好喝的，下次却很难再泡出这种感觉。所以，要知道自己放多少茶叶，泡出的茶才会一直都好喝！一般来说，我们平时泡茶的茶水比例大约在1:50，如果放3克的茶叶，那么就加入150毫升的水。我们泡茶时一般都有自己特定的紫砂壶，壶的容量是固定的，所以根据比例，可以算出最适合的茶叶量是几克。例如，你有一个200cc的小品壶，那么按照茶水比1:50来算，最佳比例的茶叶量，就是4克。

有人说，你看那些老茶客，他们还不是随手一抓，他们怎么知道放多少茶叶？老茶客抓的茶多了，心里有数，手上更是有感觉，一抓一掂，就能感觉几斤几两，泡茶也就轻而易举了。初学者，是做不到这一点的，眼睛看到的茶，跟实际上称出来的，真的差很远！有时候随手抓了一把，以为有7克，没想到只有3克，因为那个茶太蓬松了，非常容易产生错觉。

所以，下面小编教大家如何看体积取茶：

粗条索茶：像云南的滇红，由于红茶滋味比较浓郁，大概放茶壶体积1/4的茶量就可以了。像单丛茶，因为属于乌龙茶类，投茶量要稍多一些，大约放1/3。

云南滇红

细条索茶：类似于祁红这样的茶，条索非常紧细，看起来少，实际上量多，而且细小的茶浸出很快，这样的茶大概铺满壶底就可以了。

祁门红茶

颗粒形茶：铁观音跟台湾的一些乌龙茶，都是颗粒形的，用数颗粒的方法，大约10-20粒，根据颗粒大小和泡茶的浓度再做调整。

乌龙茶

扁形茶：最典型的就是龙井，茶叶扁平规整，铺满壶底的量也够了。其他一些稍蓬松的绿茶，像黄山毛峰，也是铺满壶底，比龙井厚一些。

西湖龙井

蓬松型茶：像没有紧压的白牡丹，因为不炒不揉不整形，就非常蓬松，这样的茶，可以放到茶壶体积1/2。

白牡丹茶

喝茶是会喝出经验的，每一次茶与水的碰撞都是完美的邂逅，只为那一杯好茶！

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