1.将中种材料全部混合揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵20小时[不要超过72小时]

2.将中种面团取出，与除橄榄油外的主面团材料混合，倒入面包桶中，启动甜面包程序，听到蜂鸣声时，加入橄榄油，再揉5分钟，结束甜面包程序，再启动和面程序，15分钟。

3.取出面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，将面团排气分成三份，再松弛15分钟，再讲面团擀长卷起，松弛10分钟，再一次擀长卷起，放入模具中。

4.烤箱底部放一盆热水，面包放在中层，进行二次发酵至模具八分满，差不多1小时。

5.烤箱180℃，上下火，下层，40分钟。然后在烤箱里闷5-10分钟即可【中间上色差不多时，盖上锡纸】

这个量是1千克多的，吃不完的可以用保鲜袋扎好，放进冷冻室，要吃的时候拿出来回温一下就好，切记不要放在冷藏室，会使面包水分流失，口感变干的。