很多高级甜点店、西餐厅的产品展示区,我们也许都不难发现塔与派的踪影。塔与派是甜点中非常经典的产品之一,它不但有着酥脆的外壳,丰富多样的味道,装饰更是千变万化,吸引着无数的美食控。
塔派在甜点中属于甜酥糕点类,是以黄油、面粉、糖粉为主要原料,巧克力、抹茶粉、可可粉、杏仁粉为口味辅料制成不同风味的塔壳,在塔壳内填充各种馅料,用水果、巧克力插件、鲜花装饰的一种甜点。

想要将塔派这道甜点完美的呈现给顾客,塔壳的品质必然是关键之处,完美的塔壳是本道甜点中的灵魂。
一个完美的塔壳必须要保证塔壳边缘整齐,无索腰,塔内无鼓包,吃起来带有脆感。
虽然现在可以买到现成的塔壳,但其味道和自己现做的却有着很大的差距。

今天给大家分享50款适合夏季去售卖的塔派精美图片,让大家在塔派产品创作时得到一些创作灵感。











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