三、猪肉小炒的做法大全窍门

食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。做法：1.五花肉洗净切片。2.青椒切片，红椒切片，姜切片，蒜切片，小葱切葱花。3.起锅倒少许油，油温6成热，倒入五花肉煸炒出油，再放入蒜、姜，炒出香味，然后倒入青红椒、白糖、酱油、黄酒、盐，翻炒3分钟。4.接着淋入水淀粉勾芡。5，最后盛入盘中，撒上葱花即可。