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油炸酥脆的窍门

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一、油炸小黄鱼怎么炸得酥脆窍门

1.取出200克冷冻黄花鱼解冻2.去掉头和内脏,清洗干净,放10克葱10克姜、5克盐、1勺黄酒腌渍半小时,入味去腥。3.黄花鱼两面拍上10克干面粉4.100ml油烧热,放入200克鱼发出滋啦滋啦的声音为佳5.炸至表面金黄出锅

二、油炸土豆条酥脆方法窍门

油炸酥脆的窍门三、油炸小鱼干怎么炸得酥脆窍门

将苏打粉加半勺,脆炸粉和水2:1调成面糊腌制小鱼干3/5锅内放油烧开,放小鱼进去炸4/5炸至金黄捞出5/5再放进去复炸,装盘,撒上孜然粉和烧烤粉干料就可以开吃了

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