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代销店(2)(实体店)

烹饪技巧 869 869

我出生在新疆兵团,小时候的家在基层连队。

(1986年末,千里冰封的冬季,我的爸爸、妈妈经团部和师部领导批准同意,从此结束20多年从事西北边疆兵团战士生涯,返回内陆祖籍河南老家,前往平顶山市区工作。我和弟弟随从前往。)

代销店(2)(实体店)

物资匮乏凭票证买糖果的1970年代,小时候的我,记得爸爸总是相隔一段时间就会接到连队里的领导安排的任务,驾驶拖拉机前往乌鲁木齐附近和石河子,回来时总会带来用正方形10厘米以内的白纸包着的白色糖精,在当时物资匮乏的年代,白糖属于紧缺物资,一年当中难以品尝到白糖的甜味,正巧,糖晶的甜味可以替代白糖,糖晶的甜味有点生硬和怪异,白天的甜味自然而顺畅。

我家有了糖精以后,每天早上,我都会按爸爸的建议,把盛满玉米粥的碗里放三粒糖精,然后,使用筷子不停地搅拌,直到糖精消失。

代销店(2)(实体店)

糖精的颜色是直白色类似白色西药片,白糖的颜色晶莹透亮,视觉上看着舒畅。糖精的颗粒比白糖要大,天然盐的颗粒要比糖精大。

代销店(2)(实体店)

有时我怀疑碗里的玉米粥的甜度稍差了一点,我不听爸爸的意见,试试看的态度,往盛满玉米粥的碗里多放一粒或者两粒糖精。拿起小勺子当即搅拌,迅速品尝,我感到玉米粥的甜味变成又苦又甜的僵硬怪味道。我不告诉任何人,我赶紧往盛玉米粥的碗里又加入没有放糖精的玉米粥,我又赶紧品尝口感,我感到苦味变淡,甜味变浓,我慢慢品尝玉米粥。我把自己的“经验”悄悄地告诉给了弟弟,并且让弟弟也和我一样从甜味品尝到苦味,又从苦味品尝到甜味。我的想法得到了弟弟的赞同,我的心里又快乐又自在,因为我用行动说服了我周围的一个人。

时间进入1980年以后,每年冬季,爸爸驾驶农用拖拉机很少甚至不去乌鲁木齐附近或石河子,我也就很少品尝到糖精的甜味。有时,我常常回味糖精的甜味,也期盼糖精的甜味。我听连队里的阿姨们说,糖精一定是煤炭提炼的,因为乌鲁木齐附近有煤矿。大约一两年后,连队代销店里有白糖出售,我又感觉白糖的甜味要比糖精的甜味柔和许多,没有什么杂七杂八的怪味在里面。

1980年以后,每年冬季,我爸爸驾驶拖拉机很少甚至不去乌鲁木齐附近或石河子,我也就很少品尝到糖精甜味。有时,我常常回味糖精的甜味,也期盼糖精的甜味。不知什么时候,我听到连队里的阿姨们议论说,糖精一定是煤炭提炼的,因为乌鲁木齐附近有煤矿。

大约一两年后,改革开放的花花世界,缓解了物质匮乏的现状。连队代销店里有散装白糖出售,我又感觉白糖的甜味要比糖精的甜味柔和许多,没有什么杂七杂八的怪味在里面。

代销店(2)(实体店)

1980年代初期,种类繁多的商品猛然突飞猛进地丰富起来,各种各样的糖果逐渐进入连队代销店,从此票证取消,再也见不到排队买糖果的场景。不变的是,连队代销店里的小台秤交易商品。那时候的白砂糖或者甜食在人们的日常生活中的点缀,不是主流。

每年夏天,连队里就有水果商贩出售苹果或者海棠果。

代销店(2)(实体店)

从前,我们小时候的1970年代,一日三餐吃素食都是困难事的时候,根本没有摄入过多营养与脂肪有关的病或者得富贵病之说。我发现,平顶山市区某知名大型超市降价出售各种独立包装的甜品,甜品品商铺更是遍布大街小巷。我猛受到启发:物欲横流的时代,不想身体上出问题,一日三餐的口福上要把握火候和掌握分寸,以素食为主,少油、少盐。远离甜味和一些肉类。)