三、鲤鱼炖白菜的做法大全家常窍门视频

1.将买来的鲤鱼收拾干净，从中间切两段。　　2.先在锅中倒少许油，将一圈铺上白菜帮，将鱼放在锅中，填一碗水，加入葱、姜、蒜，再加两勺盐、半勺糖。　　3.加少许花椒面。　　4.加半勺醋。　　5.放入肉皮。　　6.加一勺酱油。　　7.再填一碗水，盖上锅盖开始炖。　　8.中火大约炖20分钟左右，打开锅盖。　　9.用铲子翻几下最下边的白菜叶，防止糊锅。　　10.撒少许香菜，即可出锅