三、清炖白鲢鱼的家常做法窍门

1. 一条处理干净洗干净2. 准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。3. 锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。4. 糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。5. 放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了