如同爱马仕的“橙”、tiffany的“蓝”，提到“白色”，那一定会想起LadyM。
LadyM你听过吗？就是那个去年9月3日在上海开第一家店，9月5日因为排队人数众多而不得不暂停营业的那家人气蛋糕店。
一个蛋糕1999元，排队6小时买，这块蛋糕凭什么？LadyM到底是何方神圣？他又为何能如此爆红？
中国大陆首店落户上海ifc
LadyM香港店
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关于LADYM
2004年纽约上东区开了一家甜品店『LadyMBoutiqueStore』，白色小屋、落地玻璃墙，专卖千层蛋糕，兼售咖啡与茶，样样打扮得熠熠生辉，放在高订全透明冷柜内，看着简约，细节不菲。最关键店址在高档住宅区内，专门服侍上东区上流社会。
LadyM在纽约上东区的第一家店
此后LadyM在美国、韩国、新加坡、台湾、香港……遍开分号，家家排长龙。
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LadyM之父
网红蛋糕创始人
LADYM的创始人Ken是个混血儿，出生餐饮世家，对于日本的精致餐点文化很感兴趣，也影响颇深，他的法式甜点，还有他的店内装修，都隐约有着细腻精致的日式风格。
创始人KenRomaniszyn
Ken，一个受过高等教育和日本精致饮食文化影响的既懂美食又懂商业的人才，因受到东西方文化的熏陶，所以LadyM的甜品，没有传统西式蛋糕的甜腻，更适合亚洲人的口味。
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定位
像卖珠宝那样卖蛋糕
Ken曾经说过的一句话：IwantLADYMtobewhatTiffany`sistoHollyGolightlyinBreakfastatTiffany`s.（我希望LADYM成为《蒂凡尼的早餐》里，蒂凡尼之于郝莉·格莱特利那样的存在）
《蒂凡尼的早餐》剧照
成为了LadyM品牌定位——“像卖珠宝一样卖蛋糕”，并渗透于全球19家分店。她希望每一位进店客人，就像走进一间精致的蛋糕奢侈品店，一口蛋糕就让所有忧虑都消失无踪。
高贵的气场，让LadyM每到一处都是精致Lady的聚集地，精致优雅的气息总能吸引到相同气息的客人。从小资女人到大牌明星，无一不是她家的拥护者。
这也提醒了现在的餐饮人，应该学会平衡产品和营销，合理分配经营重心，才能更好的发展产业。
