猜猜看

下面几张图分别是什么？

这些是唐三彩？青花瓷？刺绣高跟鞋？

这些竟然都是能吃的！

是用巧克力和翻糖做的~

将巧克力翻糖工艺和中国元素巧妙结合

这样的创意出自于食品研发师韩磊

凭借这个“杀手锏”

他在国际比赛中屡屡斩获大奖

打破了国际甜品届的偏见与刻板印象

赢得了外国烘焙师的赞叹与尊重

让五星红旗一次次飘扬在比赛场

↓一起来看他的故事↓

△韩磊与获奖作品合影

近年来，韩磊已获得正高级讲师资格（相当于教授级别），并担任中国烘焙西点国家队教练。就在2020年12月举办的首届全国职业技能大赛上，韩磊作为糖艺西点项目江苏队教练组组长带队参赛，他的学生获得了该项目的金牌。

韩磊说，技艺需要一代代人的传承。他希望竭尽所能，将技术传授给“孩子们”。也希望他们能更好地从中国文化中汲取更多的养分，与行业进行更加深度的融合，创作出更多艳惊四座的作品，用中国独有的巧克力工艺“征服”世界！

择一事，爱一生

为巧克力大师点赞！

江苏新闻广播记者