冬日,室外寒风凛冽,但即墨区大信街道向阳新村的面点小屋却一派热火朝天,顾客络绎不绝。
这个开业半年的面点小屋,如今月均销售额达到6万元,不仅方便了村民购买面食,还解决了村里5名宝妈的就业问题,让她们从家庭妇女变成赚钱小能手。这里的面点操作员,个个都是专业“面点大师”的徒弟。之所以能够得到专家指点,得益于青岛市技师学院和即墨区委宣传部在向阳新村共建的文化技能小院。
12月9日上午,记者来到向阳新村探访这家面点小屋,了解背后的故事。

今年7月,隋雪超(右一)为面点小屋面点制作员开展了为期3天的面点培训
村里开起面点小屋,月销售额达6万元
面点小屋位于向阳新村新搬迁至的福海乐居小区一号商品房,虽然叫“小屋”,但却十分宽敞明亮,有600多平方米,里面摆放着制作馒头、烘焙面包的各种设备。

工作之余,面点小屋面点制作员还制作面塑作品
记者采访当日,隋雪超又一次来到面点小屋,为店员做面点技能培训。看着面点小屋生产的各种产品,隋雪超很开心,“我觉得教学成果比较好,她们做的产品较为成熟。而且她们不仅学会了我们教的,还进行了产品创新,像喜饼、桃酥,我们并没有给她们培训,只是给她们提供了商用的配方。达到了培训的效果。”
“现在,村民对面点小屋很认可,员工也有了经验。下一步,要提高员工制作技艺,拿出品牌产品,在目前十余种产品的基础上,尽可能多出花样,让村民从内心对共富公司有深刻认识,叫大家伙都满意。”王丕友说。
面点小屋正计划针对市民对养生类食品的需求,在无糖蛋糕、无糖点心等产品的基础上,探索出更多养生类产品,真正让面点小屋成为村里的“致富小屋”。
(半岛全媒体记者张昌威实习生史雅如)
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