一、芹菜羊肉丝窍门做法

1.材料:羊肉100克、土豆150克、芹菜150克、洋葱50克。辅料:菜籽油30g，盐10g，番茄50g，味精1g，酱油3g，花椒粉2g，青红椒2g，生姜2g。2.土豆洗净去皮切丝，冷水浸泡，洗净捞起，芹菜洗净去叶，洋葱切丝，青椒和红辣椒洗净切丝。3.西红柿洗净切块，羊肉切丝，姜切末。4、热锅冷油，油肉八成羊肉翻炒出水分离香味。5.加入姜末和胡椒粉，翻炒均匀，用生抽翻炒。6、加入西红柿翻炒至出水。7.加入洋葱、芹菜、土豆丝和青红椒，搅拌均匀。8、加盐翻炒均匀，加入味精。9.将羊肉丝和芹菜翻炒，搅拌均匀，即可食用。以上解释了芹菜羊肉丝的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。

二、芹菜炒肉丝的做法(芹菜炒肉丝的做法家常菜大全窍门)

步骤1准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。 步骤2首先将芹菜洗净，切成小块。 步骤3肉切成肉丝。 步骤4锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。 步骤5然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。 步骤6倒入芹菜段，翻炒至断生。 步骤7最后加入味精，炒匀后即可出锅。

三、芹菜胡萝卜肉丝的家常做法窍门

用料胡萝卜 一个香芹 四颗干辣椒 四个姜 少许大蒜 四瓣油 适量盐 少许生抽 少许做法步骤1、胡萝卜洗干净去皮，切成丝备用。2、香芹去掉叶子洗干净，切成段备用。3、大蒜和姜切成末，辣椒切成小段。4、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,辣椒段炝锅，炒出香辣味。5、放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软。6、放入香芹,盐,继续翻炒,将香芹炒至八成熟。7、将香芹炒至八成熟时放入点儿生抽，翻炒均匀就可以出锅了。8、盛出来即可。