为期5天的第三届中国国际文旅博览会、首届中华传统工艺大会正在举办,在西会场山东国际会展中心的聊城展区,新黄河记者见到了一位“老朋友”——来自聊城东昌府区的中式点心端慕糕点。现场,连续三届参展的第七代传承人端木庆雪讲述了品牌的历史和传承故事。

端木庆雪

说起来,端木家族和济南还有一段很深的渊源。在端慕糕点的介绍中有这样一段文字:端木家族于公元1404年,也就是光岳楼建成30年后,受“靖难之役”的影响,从济南杆石桥迁至现在的聊城市端庄村。1402年,靖难之役燕王登基,方孝孺因拒燕王拟诏书被诛十族。当时正二品官员端木泰与方孝孺八拜之交,恐怕收到株连,回到杆石桥家中,把祸事告知全家,于是举家搬迁。后因思念家乡,端木族人便开始命令下人制作原府中经常吃的糕点,因地势原料饮食习惯大相径庭,无法做出令其满意之作,端木氏便开始在闲暇时间自己研制糕点。到了清朝,乾隆皇帝十一次东巡、南巡,九次过聊城,六次登光岳楼;康熙帝六次南巡,1684年赴曲阜举行隆重盛大的祭孔典礼,1699年南巡返京,端木家族七十代后裔端木谦有幸迎驾觐见,康熙敬仰圣门贤人端木赐(子贡),封端木谦为翰林院五经博士,世代相袭。相传康熙帝品尝府中茶食糕点,龙颜大悦,一种新做的枣泥制糕点十分可口,只是尚无名称,此时正逢重阳节,便赐名“重油饼”,对其他糕点也是赞不绝口。自此端木府中糕点名噪一时,家喻户晓。
端木庆雪祖上从济南搬迁至聊城,她又是在济南上的大学,每次来到济南都好像回家一般,今年端木庆雪来参加文旅博览会,很多济南的“糕点粉丝”都激动不已,她还有一个更远的想法,把店铺开回到济南。如果愿望达成,这对于家族和品牌来说,都有深远的意义。
版权声明:①本站内容来源于网络、由互联网用户自发贡献,仅供学习参考。 ②本站一律禁止以任何方式发布或转载任何违法违规的相关信息,如发现本站上有涉嫌侵权/违规及任何不妥的内容,请第一时间反馈。经核实立即修正或删除。