小小点心代代相传
——市级非遗端慕传统点心制作技艺的发展与传承
文/全媒体记者赵琦
一双巧手，一门手艺；一种味道，千年传承。
光岳楼楼西的街道上，坐落着一家名为“端慕点心”的糕点铺子。古朴的门楼，黑底金字的匾额，历史的深厚底蕴扑面而来。一盘点心，一壶清茶，香气四溢，小小一块点心凝结着端木家族七代人的心血，也讲述着聊城这座古城悠久的饮食文化。
历史
承于子贡传于后人
“点心”一词，源自东晋，北方称为“官礼茶食”，南方则称为“嘉湖细点”。在色香味形竞奇斗芳的食苑中，点心已经成为人们生活中的日常食物。
端木氏源远流长，祖述圣学，书香门第，历代英才辈出。据《元和姓纂》记载，端木一姓得始于孔子弟子端木赐（即子贡）。明永乐年间，端木赐第六十三代孙端木庆自老济南旱石桥迁往东昌府。早在春秋时期，子贡便是鲁、卫国之相，家境显赫，点心即是府邸家宴中必不可少的茶食。
蜜蜂糕
端木赐第七十四代孙，也是端慕传统点心制作技艺的第一代传承人端木毓俊，延续祖上的传统制作工艺，坚持纯手工制作，点心口味纯正，使得端慕点心久负盛名，赢得广泛赞誉。
“从我曾高祖父起，一直到我爸爸小时候，基本都是挑着担子走街串巷卖点心，或者是在各乡镇大集上售卖，后来慢慢地一些商铺开始批发购买。那时候，吃食不像现在，有这么多种类，平常吃上一块就很奢侈，一般在家宴或者喜宴上才有。”端慕传统点心制作技艺第七代传承人端木庆雪介绍道。
端慕点心代代相传，这其间蕴藏的不只是悠久的时光，更是无法忘怀的家乡味道。市区有一位40岁左右的老顾客，每个月都会来买端慕点心，他告诉端木庆雪，他的弟弟在美国上学，是吃端慕点心长大的，弟弟去美国后一直忘不了这个味道，时常想念着，所以便让他每月买上一些，邮寄到美国。
“北京、上海、南京、天津、青岛、济南等城市的市民也会慕名前来。”端木庆雪说，“不少顾客来了，说得最多的一句话就是‘我是奔着你们家点心来的’，这成为我坚持做好点心的一个动力。”
发展
敢于创新精工细作
千年时光流淌，端木家族的人在秉承传统技艺的基础上，研制创新出更多美味点心。
长寿糕
时光流转，物换星移，端慕点心饱含的历史文化和家乡味道已埋在一代又一代“端木人”的心里，这份特殊的感情，就像一份浓浓的乡愁，牵绊着每一个“端木人”。
