美食生活网

美食生活网

千拾百非遗申报案例丨娘惹糕点制作技艺

烹饪技巧 496 496

娘惹糕是东南亚的一道美食,(其实与福建七层糕,浙江千层糕一脉相承大同小异)主要材料有斑斓叶、香蕉叶、椰浆、糯米等,口味甜度适中,嚼头儿十足,非常美味。

峇峇娘惹(或称土生华人/侨生)是指十五世纪初期定居在满剌伽(马六甲)、满者伯夷国和室利佛逝国(印尼、新加坡)一带的中国明朝商人与当地马来人通婚生下的子女。男性称为“峇峇”,女性称为“娘惹”,通称为“峇峇娘惹”。此外,娘惹更是一种饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。

千拾百非遗申报案例丨娘惹糕点制作技艺

千拾百非遗申报

千拾百非遗申报案例丨娘惹糕点制作技艺

千拾百非遗申报

在当今快速发展的社会中,非遗文化面临着被遗忘和淡化的挑战。然而,正是这些千百年来传承下来的技艺和智慧,塑造了我们的独特文化身份。因此,保护和传承非遗文化不仅仅是一项重要任务,更是我们每个人的责任。无论是绚丽多彩的传统绘画,还是精巧独特的手工艺品,非遗文化一直以来都是中华民族独特的宝藏。借助自媒体平台的力量,千拾百非遗申报有机会将非遗文化的魅力传播给更广泛的受众。让我们共同努力,在这个数字时代,用生动有趣的故事和精彩的视觉呈现,让非遗文化焕发新的活力。