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走读福州丨这条小路承载了福州人的一生,还藏着N家神级老字号

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“乞土胜地”

N家“神级小吃”,加起来已有百岁

在不少福州老饕眼里,庆城路就是老福州经典美食拼接起来的路。

直到现在,这些加起来已是百岁的老字号,还依旧骄傲的站着,见证着老福州美味的成长和变迁。

1关键词:捞化

依土捞化店龄:二十三年


依土捞化的汤底由罗汉肉和筒骨熬制,新鲜的食材,琳琅满目,受到了很多老福州人的热捧。



去依土家吃捞化,一定要吃大肠头,爽脆入味,再按个人喜好,加上其他配菜,包你满足!


古街捞化


在依土捞化店对面,有家古街捞化。论名气而言,古街捞化略显逊色。但口味各有千秋,同样也深受大家的喜爱。


2关键词:卤味

金都大都会卤味


金都大都会卤味也是福州本地的老牌,小编才在店门站立一会,来买卤味的客人已经换了一波又一波。


暖色的黄灯照耀下,几十种卤味色泽诱人。糟鳗、荔枝肉、卤牛肉、鸭舌头、鸭脖、鸭锁骨……各个都是爆款。




国水卤味总店

这家卤味店也算是庆城路上的老字号了,卤味品种非常多,但招牌菜就是酱鸭。


网友推荐他家的上海手撕鸡、十香牛肉、卤小肚、酒糟鳗鱼、很多都是特制的美食,闻到就能口水直流!


3关键词:锅边

回头客连江锅边店龄:十多年

锅边,在福州人心中的地位就如捞化一样高。


庆城路路上的这家回头客连江海鲜锅边,汤头美味,用料十足,一碗碗都是现煮的哦。


还有春卷、油条、油饼等,搭配锅边一起入胃,简直美哉!

4关键词:糕、饼类

阿祥糕饼店店龄:二十多年

别看这家糕饼店小小的,但你想找老福州的各种糕点,这家店绝对让你一站式搞定。


有趣的是,这家店的老板是对来自江苏的夫妻,而店里这么多地道的糕点,也是由他们亲手制作。


小编好奇的询问,这些手艺他们怎么会?


老板娘说,他们一来福州,就一直跟着福州的老师傅学习本地的糕点手艺。这么多年过去了,也算是把师傅的手艺继承下来。


庆城林华光饼店龄:三十多年

庆城林华光饼,它家的种类有很多,有普通的麻饼、肉饼、虾干饼、礼饼、糟菜饼和紫菜饼等等,糟菜饼和紫菜饼味道尤其好,买的人很多。

老板说,他们家的光饼店已经开了30几年,周围的居民,包括在此上学的学生都喜欢在他们家买饼解馋。


而且价格不贵,口味也不错,重点是满满的小时候味道呀!

5关键词:鱼丸

福信鱼丸店龄:三十五年

这家福信鱼丸的前身,可是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号,那是不少老福州心里最好的鱼丸店。

这里的鱼丸外皮很有弹性,鱼味更重,而且内馅色泽诱人,肉质紧实。汤头也比一般鱼丸店浓厚,好喝。

他家的鱼汤,鱼肉吃起来QQ的,鲜美不腥。重要的是,小编觉得它是福州性价比最高的鱼丸。有兴趣的话,赶紧来尝一尝。

、福州市地名志、福州晚报等网络公开报道