汕头市潮阳区金灶镇芦塘村的晒柿场，柿子在阳光下金灿灿一片。

金灶镇的柿饼晒制颇为壮观，空气里都弥漫着柿子的甜香。

洗净去皮的姜薯体白如雪、滑而不黏，是潮汕人的冬季美食。

橄榄金黄，挂满枝头。

金灶镇的农户采摘桑葚。

桑葚紫红相间，在翠绿桑叶和阳光的衬托下，显得格外鲜艳诱人。

冬至前后是姜薯的收获时节，潮阳区西胪镇尖山村村民拿着镰刀、扛起锄头在田间开挖姜薯。

芦塘村晒柿场上，经验丰富的村民检查晒柿的成色。

东湖社区开发菊花衍生产品，助力村民致富增收。

东湖菊花成为濠江区一道亮丽的风景线，吸引众多游客打卡。

冬至将至，潮汕大地未着冬装，反而丰收景象动人。菊花金黄、姜薯白皙、橄榄翠绿、桑葚紫红、柿子鲜黄，五彩斑斓绘就潮汕冬日的盛装。

在汕头市濠江区东湖社区菊园，近300亩金菊如海，波澜壮阔。微风轻拂，带来阵阵令人心旷神怡的芬芳。市民游客络绎不绝往来穿梭，纷纷拿出设备摄影留念，定格金色花海的绚烂。东湖社区通过实施社区公益项目，将零散种植菊花的村民集中起来一起耕作，并改进管理、包装、营销等方式，打造“东湖菊花”特色品牌。

如今的东湖菊花不仅是濠江区的特色景点，可供市民游客观赏，同时菊花采摘加工后也可制作成茶饮、糕点等产品，推动农户增产增收。

冬至将至，汕头市潮阳区西胪镇尖山村的村民拿着镰刀、扛起锄头在田间开挖姜薯。洗净去皮的姜薯体白如雪、滑而不黏，吃起来爽脆柔滑，是潮汕人冬天的必备美食。通过标准化生产、规模化经营，尖山村姜薯除了满足村民日常食用外，还成为当地特色产品，被装箱寄送到全国各地。

潮阳区金灶镇以水果闻名。秋冬时节，青黄的三捻橄榄挂满枝头，肉质细致而爽脆，味道甘香可口而无涩味，嚼后满口留香，因其端有三棱而得名。

金灶镇同样是粤东地区桑葚的主要生产地和重要集散地。山腰上、乡道边，紫红相间的桑葚在翠绿色桑叶和阳光的衬托下，显得格外鲜艳诱人……由于采用标准化种植技术，金灶镇桑果紫红油亮，味甜汁多，因此在市场上广受欢迎。除热销本地及周边地区外，还大批量销往山东、河南、北京、陕西、东北、珠三角等地。据了解，目前金灶镇桑葚已经形成了从种植、包装、加工、物流到销售的完整产业链，每年能创造19500万元的产值。

金灶镇的柿饼晒制尤为壮观。在金灶镇芦塘村一家柿饼加工场，村民将洗净削皮的柿子整齐摆放在竹架上，在阳光的照射下，到处一片片金灿灿，空气里都弥漫着柿子的甜香。

从事柿饼加工40多年的刘益松是芦塘村的“晒柿专家”。他告诉记者，晒柿子对气候要求比较高，需要天气晴朗清爽且雨水少。地处山区的金灶镇自古就是一个适合种柿子晒柿子的地方，因而不少村民都家传了一手制作柿饼的好手艺。

记者了解到，由于当地柿子的产量早已无法满足柿饼产业的需求，因此，当地制作柿饼的柿果大都从福建和广西等地购入。经过露天晾晒，柿饼起了糖霜就能进行包装上市。一到上市时节，各地果商都会前来采购，柿饼也成为了当地村民增收的“致富果”。

文/图：记者谢嘉龙陈斐仪