19.9元抢购50元代金券
动动小手，即刻面包自由
揉搓成长条的面团，
在手里如同行云流水般，
乖巧，顺畅。
依着导航找到全家隔壁，
松柏敞亮烘焙间里的王师傅，
正忙着给一枚碱水整型。
那双拥有魔力的手，
能精确地感知面团发酵的力度。
它，曾与世界面包冠军一起，
将酵母点点滴滴揉进面团。
2015年师从世界面包冠军朋福东，
17年跟随米其林二星
旗下面包店行政主厨，以及
世界面包大赛创始人ChristianVabret进修。
（ChristianVabret，相当于面包界的食神）
王师傅的履历，
金光闪闪，饱满异常。
就算是为了他，
你们也必须亲自来松柏一趟，
尝尝什么才叫正宗的法式面包。
松柏的名气无需我过多介绍，
杭州面包爱好者谁没吃过？
5年前，法式面包在杭州还不盛行，
随着大批网红软欧连带奶茶入侵，
越来越多的面包房开始转型，
主攻法式面包。
松柏无疑是其中元老级别的前辈。
没有现场烘焙、不设厨房的面包店，
恕我直言，
就是一间小，卖，部。
但是松柏呢，在西溪谷店，
它拥有三个厨房，
近乎占据总面积的二分之一。
中央厨房配送的冷冻面团这种玩意，
在这里就是人人喊打的过街老鼠。
和面、发酵、整型、烘焙，
全都在亮堂的厨房一站式完成。
虽然使用天然酵母，
在杭州烘焙界已经不是稀奇的事。
但我还是要说，
天然酵母发酵就是牛逼。
它赋予面包的风味无与伦比，
松柏尤甚。
面粉是法国王后系列的，
黄油是伊斯尼的，
坚持室温发酵，这样做出来的面包，
完全没有不好吃的理由。
光可颂系列，
松柏就有5种口味，
原味可颂、杏仁可颂、巧克力可颂，
巧克力杏仁可颂，香蕉椰蓉。
挺阔，润泽，
个个拥有姣好的靓丽外皮。
起酥细密而整齐，
澎湃的黄油香让店内香气值达到顶峰。
内里蓬松柔软，
气泡均匀向外螺旋伸展，
你看这可颂，也太优秀了吧。
法棍也有不下5种口味，
全麦、芝麻、明太鱼籽、芝麻短法……
空口吃或是加料变成三明治，
都能嗅到丰沛的麦香。
真正的好法棍长啥样？
来来来，带你们看看模范生。
首先表面的割口大小和间隔均匀，
其次捏表皮有酥酥声，
最后，气孔均匀漂亮，
孔洞透光性不错。
法棍的美味，得细品。
嘴里酵母的酸味与麦香融合，
咬起来咔嚓响，
口腔内侧留有淡淡的坚果风味，
就算是带回家第二次复烤，
依旧表现良好。
最爱松柏家的碱水了！
喜欢吃常规款的必点德国碱水，
微咸的口感，第一口可能会不太适应，
多吃几口绝对会爱上。
觉得太单调？
点蔓越莓芝士碱水或者布朗尼碱水吧。
这次偷偷拜托王师傅帮我捏了爱心碱水，
满足！开心！赞！
黝黑的大家伙德国黑裸麦和贝果，
它们最常出现的地方，
是松柏的兄弟店，
MONAVALE檬悦轻食的餐桌。
为西式简餐添砖加瓦，
是一把好手。
除了法式面包，松柏的软欧
和日式面包同样不容错过。
门店也接受蛋糕定制，
为了圣诞季预热的限定款，
复古绿搭配原木色，
长片形的顶灯自带光芒，
一杯咖啡，一袋面包，
我能呆一整个下午。
本期互动
精选留言，抽取10位幸运粉丝
送暖心套餐（内含原味可颂+热拿铁）一份
中奖信息以后台回复为准
（西溪谷店）
地址：浙江省杭州市西湖区
紫霞街80号G座103（全家隔壁）
电话：
营业时间：08:00～20:30
（西城广场店）
地址：文二西路350号
（地铁2号线文新站c口步行860m）
电话：
营业时间：12:30～22：30
商务合作联系：
（请备注品牌名称）
美编：彤彤
