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地道的古树红茶原来长这样!

烹饪技巧 667 667

茶友“心静如莲”向懂茶帝提问:

请教下,这款茶是云南古树红茶吗?(见下图)说是红茶,但是不知道是哪的红茶。这茶口感顺滑,茶汤颜色透亮,香气清鲜,有股花香,又会不是祁门红茶呢?茶汤是第六泡的,注水隔了两三秒出的汤。

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懂茶帝、云南西双版纳资深茶人邓爱军回答:

这款茶是地道的古树红茶,看叶底像勐库大雪山的野生红茶。

小懂插一嘴:

古树红茶有什么特点呢?此前懂茶帝也有专门的文章讨论过,今天再跟大家分享一下哦!

古树红茶鲜叶模上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,茶叶背面茸毛比较稀少,比较长,茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显。古树因为自身年龄比较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发。

此外,还有一个小窍门。可以将泡过之后的叶底拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶也就有这个特点。

1、传统滇红与古树红如何区别?

2、冲泡滇红要用多高的水温?

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3、真正好的滇红是什么颜色?

(本文由“懂茶帝”独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。)