为了健康考虑，吃鱼是很有考究的。这方面，近来美国弗吉尼亚的健康专家撰文提醒您——— 

　　1.要吃小的鱼，由于这种鱼被污染的可能性要小一些。 

　　2.在烹饪之前要去掉鱼的皮、脂肪，尤其是腹部和头部的，而且要去掉鱼的一切内脏。 

　　3.能够将鱼用来煎烤，这样能够削减一部分脂肪。 

　　4.在烹饪之前能够将鱼略微炸一下，这样能够防止污染物进入鱼肉内。

　　本文地址：http://www.lifeskill.cn/Html_bj_ysjk/2012/2012082018346.shtml
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