1.羊腰子洗净，从中间切开，去除腰臊，切成片。
2.加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
3.热锅凉油，将羊腰子片放入锅中，炸至金黄色。
4.捞出沥油，撒上孜然粉即可。
二、爆炒羊腰子1.羊腰子洗净，从中间切开，去除腰臊，切成片。
2.加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟。
3.热锅凉油，将羊腰子片放入锅中，快速翻炒至变色。
4.加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒粒炒香。
5.加入青红椒块、洋葱块继续翻炒。
6.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、羊腰子汤1.羊腰子洗净，从中间切开，去除腰臊，切成小块。
2.热锅凉油，将羊腰子块放入锅中，煸炒至变色。
3.加入葱姜蒜末炒香。
4.加入适量的水，大火烧开。
5.转小火炖煮1小时左右，至羊腰子熟透。
6.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
以上是羊腰子的三种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
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