今天回家做一个下饭菜，最近都是两天打鱼三天晒网的。大家知道这是什么吗？这个是芋头花。

·芋头花一定要戴手套，要不然手会麻。先把它的这一层外皮撕下来，掰成一小段一小段的。

·然后茄子就切条。准备几个大蒜，大蒜拍碎就可以。

·起锅烧油，我是喜欢放豆瓣酱，大家也可以放自己喜欢的辣椒。然后就炒，一直翻一直炒。

·茄子炒断生，断生之后就把芋头花倒下去接着炒。

·炒的差不多了就铲起来，一定要焖，要不然芋头花如果没炒熟吃起来会麻。

·焖完之后就可以啦。