用料

麻食一碗

土豆1个

青菜1棵

西红柿1个

葱1段

韭菜几棵

冬瓜1小块

胡萝卜1段

盐适量

香醋适量

酱油适量

辣椒面1勺

适用油适量

鸡蛋2个

做法步骤

1、先看成品图。

2、准备用的蔬菜，青菜洗净摘好，西红柿用开水烫一下去皮，土豆和冬瓜去皮，韭菜、胡萝卜和葱洗干净，鸡蛋打散。

3、将胡萝卜，冬瓜，土豆，西红柿切丁，土豆用水泡上。葱切片。

4、韭菜切碎备用。

5、起油锅炒鸡蛋，鸡蛋要嫩一点，才不失营养。

6、再起油锅，放入葱和西红柿炒，加一勺辣椒面，翻炒均匀。

7、再加入胡萝卜，土豆，冬瓜翻炒，加入盐，十三香。

8、翻炒均匀后，加两碗水，小火煮开。

9、这时另起一锅烧开水，准备好麻食，锅开下入。

10、煮麻食时，用勺子来回搅几下，以防粘锅。

11、麻食煮到八成熟，用勺子舀麻食和一半的汤倒入汤锅里。

12、汤锅中下去青菜，小火煮着，放入适量香醋，酱油。

13、倒入炒好的鸡蛋，撒上韭菜就可以出锅了。

14、香喷喷的麻食舀上一碗。

15、美味的食物可以上桌享用了。