国色朝酣酒，天香夜染衣，丹景春醉容，明月问归期。

——唐.李浚《摭异记》

“国色天香”成语故事已流传千年。唐开成年间，文宗李昂在程修己陪同下，到御花园赏花。园内百花齐放，姹紫嫣红，争奇斗艳。文宗李昂十分欣赏牡丹花王，就问程修己都城内传唱的牡丹诗。彼时，李正封的《牡丹诗》在京城脍炙人口，传唱甚广，于是程修己便回答说是中书舍人李正封的诗“天香夜染衣，国色朝酣酒”。文宗李昂闻之大悦，赞叹不已。

用“国色天香”来形容白牡丹茶再恰当不过。白牡丹茶是采摘福鼎大白茶树或大毫茶树短小芽叶新梢上的一芽两叶茶菁制成的白茶，工艺简单，不揉不酵，天然清雅，鲜爽甘醇。因其绿叶夹着银白色毫心，形状好似花朵，冲泡后两片嫩叶托住一颗芽心，宛如蓓蕾初放，故而得名“白牡丹”。

世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。而太姥（音mǔ）山，则是福鼎白茶的发源地。

太姥山全峰海拔600米以上，山上云雾缭绕，森林茂密，山清水秀，四季如春。土壤有机物含量高，自然生态良好，十分适宜茶树生长。七斗村是福鼎市点头镇大坪行政村下辖的自然村落，地处太姥山脉，是福鼎白茶的核心产区之一。该村自然生态保护完好，水土植被体系健康，其出产的大白茶或大毫茶一级白牡丹茶菁品质优秀，数量稀少。

“状元橙印”（2010）白牡丹茶的茶菁原料就选自七斗村，是2010年3月采摘的一级白牡丹鲜叶。为避免散茶存放潮湿、散香和变质的风险，进而影响茶叶的“色”“香”“味”，或是失去饮用价值，所以当年便压制成饼保存。当时，中茶悦泰主要是为市场上其它茶叶品牌代加工白茶茶品，并未大规模推广自主品牌的福鼎白茶，“太姥状元”商标也未正式启用。故此，自售茶品没有冠以茶名，包装也十分简单，茶饼压入“悦泰”字样内飞的也不过那么三两个批次的白牡丹，就是这个原因，才让它们得以自然而然的存放下来。

岁月入味，牡丹生香。时光炼化整整11年的“状元橙印”（2010）白牡丹茶，复杂的内涵已归于质朴，不嗔不喜，隽永沉静，被打磨的如同古瓷一样光彩夺目，熠熠生辉。虽然为了保留茶叶的鲜活性，相对散茶存放迟缓了陈化速度，却在饼茶存放过程中创造了更好的聚香条件，茶叶内部多酚类物质不断氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。使之不仅在感官上更显沉稳内敛，醇爽柔和，同时催化出更高的保健功效。

研究表明，黄酮有降血脂、降血压等作用；茶氨酸有保护神经、调节情绪、提高记忆力、保护肝脏、降血糖、抗疲劳等功能；咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等保健功效。

2020年隆冬时节，京郊爨底下村农舍中，与几位京畿茶人围坐，生炭火，烹冰泉，先泡再煮，“状元橙印”（2010）白牡丹茶。宁神、侧目、举杯、啜饮，杯触石几之声清脆，一时间皆无言以赞茶中滋味……忽有白须长者低吟：“偶然相遇人间世，合在增城阿姥家。有此倾城好颜色，天教晚发赛诸花。”众人拍手，假借梦得咏“牡丹花”诗句以咏“牡丹茶”，十分绝妙。此刻，一丝憾意涌上心头，一憾相知晚，未惜牡丹茶；二憾相惜迟，不足四百八；三憾相悦寡，旁落不识家！