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空炸版【私房美极大虾】#豆果魔兽季部落#

烹饪技巧 191 191

部落成员兽人来到了艾泽拉斯大陆,经历了恶魔的诱惑,欲望的侵蚀,兽人的英雄终于找到了自己的生存之道,寻找到了自己的正义,正义之身需要能量的及时补及,靠捕猎为生的生活方式,自然少不了大鱼大肉!聪慧的兽人们不断发掘大自然的产物,正是大自然的产物(各种动、植物类)给予他们更强壮的体魄!鲜美的鱼虾兽人们怎么能错过呢!

By酱出心才_Winnie私厨

用料

大虾4只200g

小米辣1个

二荆条1个

花生油5g+5g

盐0.3勺

生抽适量

白糖1勺

料酒适量

蚝油适量

清水1汤匙

蒜片3辧

生姜1块

做法步骤

1、大虾解冻洗净。

空炸版【私房美极大虾】#豆果魔兽季部落#

2、用厨房纸巾或干布吸收虾身的水份,方便一会的开背。

3、利用刀的根部给虾开背。

4、挑出虾线。

5、留下5g花生油、青红辣椒,剩下的材料调成酱汁后,放入大虾两面吸汁腌制10-15分钟入味待用。空炸提前180度预热5分钟。

6、准备好硅油纸,给大虾两面刷油。

7、将硅油纸小心放入炸篮内,小心烫手,然后用筷子放入部分蒜片、姜片后将大虾放入硅纸内排放好,再放入剩余蒜片与姜片。将炸锅推出炸箱内锁定,按美食操作提示选择180度,先烤一面5分钟。

8、5分钟后取出大虾翻面刷酱汁刷油并放入青红辣椒再推进炸箱后,再烤5分钟即可出锅开吃。

9、烤好后未出炸锅时的大虾己非常诱惑!

10、成品图:大虾颜色非常漂亮并且还有些酱汁而不油腻!

11、成品图,来张俯拍

12、成品图:来张近照,鲜嫩多汁!

13、成品图:太诱惑了赶紧尝尝,肉质鲜嫩!肉壳轻松分离!丝毫无油腻感且又非常美味!

14、成品

小贴士

1、大虾要开背挑出虾线提前腌制10-15分钟入味。2、大虾要两面刷油后先烤一面5分钟后取出翻面刷油再烤5分钟即可。3、为了使虾肉不要太干我用硅油纸垫着,一来炸蓝好清洁,二来可以留住酱汁,这样处理口感应该会更好!果然口感很不错!超赞!4、不喜辣的亲可不放辣椒,放些葱花也是极好的。