上周四是小宝还有囡宝的秋游之日，囡宝点了寿司，而小宝点了要吃炸鸡米花，因为周二上小课，他看到有一同学在下课有滋有味的吃鸡米花。他说看他同学吃的那叫一个香呢，于是让他奶奶或是我来做这鸡米花给他吃。我本来也想买冷冻的鸡胸肉来做鸡米花，但想想最后还是选用了嫩嫩的里脊肉来做今天的酥肉。

用的厨电是空炸锅，无油炸也能炸出香香酥酥的酥肉哦。在炸之前先将猪肉切条，这样子可以缩短炸制的时间，而且一条一条孩子们吃起来也有意思一点。然后在裹浆方面我用了鸡蛋，没有用面团，裹了蛋液的肉条在空炸之后口感及香味都更加的棒了哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下，这款似小吃也可以当下酒菜，喜辣的在腌制的时候加入少许的辣椒末或是辣酱也可以哦。

备料：鸡蛋一个，里脊肉300克，酱油，料酒适量

做法：

一：备好所用食材，将肉切条状，再加入鸡蛋料酒酱油。

二：拌至肉都裹上蛋液，再入空炸锅，200度炸至40分钟，炸至20分钟的样子要开锅拌一下。如果肉切的比较粗一点，那要增加炸制的时间。