山竹，长相可爱的热带水果。蒜瓣样子的果肉绵软清甜，但是因为山竹皮厚在购买时看不到里面的果肉，所以在挑选时用一些小技巧很有必要。而且令人烦恼的剥皮步骤也很容易，真的只需一刀就可以吃到完整的山竹果肉哦！

--山竹的挑选及剥皮方法--

By潇潇媽

--用料--

山竹

水果刀

--做法--

❶看。山竹的蒂要鲜绿，果皮的颜色要透出带红的色调。

❷捏。果皮稍用一些力捏的时候，是软而有弹性的。挑选的时候微微用力感觉果皮的软度即可。

❸数。山竹的底部会有一朵小花，小花有几瓣，就表明里面的山竹有几瓣。瓣越少，里面每一瓣果肉就越饱满越大，这样饱满的大果肉里往往就会有一个大核，这样一来，几乎每一瓣果肉都有一个大核，我们真正可以吃到的果肉就所剩无几了！所以，要挑选就应该选择花瓣多的，这样果肉里面大核的数量会比较少甚至是没有大核全部都是果肉呢！

❹剥皮很简单：用刀沿着山竹偏上一点的部位划一圈割痕即可。

❺分割开以后，捏着山竹的柄，就可以很方便地吃起来了！

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