波光潋滟，百花溢香，盛夏的热情土壤已然知道，它把酸度和甜度收集，自然巧妙地传递给晚熟的青脆李。满树圆润，颗颗硕大，鲜艳欲滴的青脆李，是夏末的解暑果，更是每年与味蕾的酸甜约定。

地处滇西南，四季如春，气候温暖潮湿，得天独厚的地理环境造就了动植物的多样性。单说水果当中的李子，就可分出诸多口感各异的种类来，比如：五月李、黑布林、酸李子、野李子、红布林、半边红、樱桃李等等，而汁多爽口、翠艳欲滴的青脆李也是夏天颇受大家喜爱的李子之一。

开花后，春天的李树上，密如繁星的青脆李果丁点缀在叶片间，聆听果园静谧之声。初结的青脆李果丁呼吸着园林里、农院家、山野的新鲜空气，吸吮着土壤里储存的水分和养料，收藏着太阳逐渐积攒的温热，伴随昼夜的循环交替，悄然长大。

从上空相望，郁郁葱葱的青脆李树形成一面翠绿镜子，预示着下轮美味将由青脆李来接班。只见醇厚的李子表面擦起霜粉，白净均匀，好似在诉说着对自然的感恩。调皮地伸出墙外的那些李子，不知让多少路过的人们解了渴，又让多少小孩子咽了咽垂涎的口水。

淡然矗立在树枝头，展露出迷人的风姿。放眼望去，一串串青脆李像碧绿的糖葫芦，像戴在树枝的玉簪，像颗颗滚动的水晶，像光彩照人的珍珠项链，长势格外喜人。站在树下，随手摘几个青脆李，擦去李子表面的白霜，放进嘴里，只听见“蹦嘎脆”的声音，那是青脆李自带的调皮音质，干脆利落，就好比青脆李本身的直率性格一样。

当大家就着盐巴、味精、火烧辣子吃完头几波成熟的李子以后，晚熟在八月份，最后一波青脆李压轴登场。吃完这最炎热月份孕养的青脆李以后，只能把对青脆李的想念留给来年，因此姗姗来迟的青脆李在夏末秋初之际显得尤为独特，内存蜜蜡，入口顿觉爽朗。

吃青脆李，最简单的吃法是洗净以后直接吃，一口一个“蹦嘎脆”，夏天积攒的水土精华，原汁原味地在嘴里欢快散落，身心酥怡。用青脆李直接蘸着盐巴辣子吃，酸甜中完美渗入盐巴的咸、火烧辣子的辛辣、味精的鲜，简单的佐料混合着天然的佳果，口腔里顿时迸发出热烈的暖流，如火一样舞动在唇齿，透露出更加想吃的信号。腌青脆李也是另外一种销魂的吃法，把青脆李在砧板上拍扁，拌上白砂糖、盐、味精、辣椒面，腌两小时左右，甜辣皆宜，令人垂涎。

那刚刚摘下的青脆李，倘若没有及时吃的话，摆上五六天后，果肉会变得松软，神奇的是果子却没有即刻腐烂，相反甜度却变得更为浓厚，软软糯糯，是另外一种特殊的口感，但不宜摆放时间过长。

青脆李，营养丰富，富含维生素C，具有生津止渴、增加食欲、促进消化等功效。美如其名，它外形姣好，通身青绿色泽，颜色纯正，果尖偶见浅黄；它果实饱满硕大，果肉与果核相分离，肉质细腻脆甜，果核微小，汁水浓郁；它口感香脆丝滑，给人清凉，补充水分，舌尖回味悠长，让人欲罢不能，越吃越上瘾。

成熟于八月，农家庭院里闪着光亮的青脆李，平凡的水果，一树的繁华，正是：“李树碧枝满珠玑，青脆皮衣酸甜蜜”。