一、怎样做美味的鸡蛋炸茄条窍门

首先准备一个圆圆的紫茄子，洗干净；再准备一个鸡蛋备用。用这个紫茄子做炒番茄条味道更好。第二，把茄子切成长条，然后加入适量的盐，腌制15分钟左右，把水腌出来，用手稍微捏一下，把盐水倒掉。第三，加入适量的面粉，让每个番茄条上均匀的涂上一层面粉。第四，然后把鸡蛋打到碗里用筷子打散，再把番茄条放入鸡蛋里，均匀蘸一层蛋液，放在盘子里备用。第五，炒锅放适量油。油温五成热后，将番茄条放入炒锅，小火慢炒。注意热度。火不能太大，否则容易炸，影响口感。第六，煎到外表金黄，就差不多了。用滤网取出控油，排干油，放入盘中。第七，如果喜欢吃辣，也可以撒一些椒盐粉和辣椒粉，再准备一些香菜。洗完后，可以放在上面吃。真的很好吃。以上解释了如何做出好吃的蛋炒番茄条。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、油炸鸡蛋卷肉馅的做法窍门

主料:豆腐皮2张辅料:荸荠适量，肉末（拌好）适量，番茄酱（沾料）适量，蛋黄1个烹饪步骤 ：1· 肉末用酱油，耗油，生抽，盐，糖，葱姜水，搅拌上劲，我用的是包肉包剩下的肉末，所以给不了具体的量，自己这个具体根据自家的口味调，肉末里加些切碎的荸荠拌均匀2· 豆腐皮用温水泡软，晾干些，切掉边角没有泡开的豆腐皮，将肉末整形码在豆腐皮一侧3· 其他没放肉的地方抹上蛋黄，用于粘合，然后从一头卷起，一直卷到结尾，然后切条状4· 锅中倒入油，油烧至四五成热，放入豆皮肉进行炸至表面发黄，小火慢炸，这样肉才容易熟，然后开大火，油温200度，复炸，表面脆而不腻，就可以出锅了

三、空气炸锅蒸鸡蛋羹多少分钟 食材_空气炸锅能蒸鸡蛋羹吗窍门

视情况而定。空气炸锅蒸鸡蛋羹时间与炸锅火候有关，通常炸锅180度蒸鸡蛋羹需要10分钟左右，200度蒸鸡蛋羹需要5分钟左右。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。