一、虾仁猪肉白菜饺子馅的做法窍门？

虾仁洗干净备用。猪肉洗净剁碎，剁成小颗粒，口感好。白菜洗干净切碎，放入一勺盐，放置几分钟，用手挤出白菜水分。在猪肉里面分三次加入葱姜水每次都要朝着一个方向搅拌成粘粘糊糊的感觉的时候，加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，适量盐，少许料酒，葱姜末，仍然是朝着一个方向搅拌均匀，最后加入白菜和虾仁翻拌均匀，馅就调好了。包饺子的时候要记着每个饺子里面要放入一个虾仁，这样包饺子很有特色，很好吃，小孩特别喜欢。

二、虾干白菜汤的做法窍门视频

1、主料：精制面线75克。2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时

三、白菜虾仁水饺怎么做好吃窍门

步骤/方式1准备食材：虾仁去除虾线，豆腐切小块，白菜切段步骤/方式2将白菜用水焯一下步骤/方式3捞出步骤/方式4再将豆腐焯一下步骤/方式5热锅放油，放入虾仁步骤/方式6煎至两面变色步骤/方式7放入胡萝卜、葱、姜和蒜步骤/方式8翻炒几下步骤/方式9放入豆腐块滑炒几下步骤/方式10放入蚝油步骤/方式11再放入焯好的白菜步骤/方式12炒匀即可步骤/方式13出锅装盘