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中国历史上引进的农作物

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现在中国人吃的大部分食品,原产地在国外。


中国原产粮食:小米(也称粟、狗尾草驯化培育)、水稻、荞麦、稗子、高粱、小麦、大麦等

中国历史上引进的农作物

中国原产水果:龙眼、梨、橙子、樱桃、枇杷、枣/酸枣、杏、桃子、李子、榛子、猕猴桃、荔枝、杨梅、人参果、山楂、蜜柚、龙眼、柿子、桔子(橘子)、梅子、桑葚等

中国历史上引进的农作物

中国原产蔬菜:韭菜、冬瓜、大豆、山药、茭白、黑木耳、葫芦、白菜、萝卜、芥菜、茼蒿、黄豆芽、百合、金针菇、小白菜(油菜)、竹笋、香菇等

1、番茄:原产于中美洲和南美洲,原产国为秘鲁和墨西哥,是西洋传教士在明万历年间传入中国,但很长时间作为观赏性植物,被写入群芳谱里,种植也不广泛,直到十八世纪后,才成为了餐桌上的美味。晚清光绪时,才作为食物食用。但1983年7月中旬前后,我国四川省考古队在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里,发现了番茄等农作物种子,四川省农科院还精心培育出了植株。由此证明我国在2100多年前就有西红柿了。

2、黄瓜:也称青瓜,原产于印度西北部,后传入中亚,西汉张骞出使西域时传入中国,称为胡瓜,东晋十六国时赵皇帝石勒忌讳胡字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜;

3、玉米:亦称玉蜀黍、包谷,原产地为墨西哥或中美洲,在16世纪中期明朝时传入中国。到明朝末年,玉米的种植已达十余省;如甘肃、山东、河南、河北、吉林、浙江、福建、云南、贵州、四川、广东、广西、陕西、安徽等地。

4、豇豆:俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角,豇豆起源地曾有不同意见,但多数人认为起源于非洲埃塞俄比亚,中国是第二起源中心。前1500~前1000年豇豆传入亚洲和印度,再从印度传到南亚和远东,再传入欧洲,中国最早的记载见于3世纪张楫撰的《广雅》。

5、小葱:亦称香葱、绵葱。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久;

6、蚕豆:又称胡豆、佛豆。原产于亚洲西南部和非洲北部,相传西汉张骞出使西域时传入中国;

7、豌豆:又名寒豆、麦豆。原产于亚洲西部、地中海地区。汉朝时传入中国,但从元初才开始有吃豌豆嫩荚的记载;

8、扁豆:原产于印度,汉晋时传入中国;

9、茄子:原产于印度,公元4-5世纪(五胡十六国)时传入中国,隋炀帝就对它特别偏爱,还钦命为“昆仑紫瓜”。

10、菠菜:原产伊朗,当时叫波斯。贞观二十一年,尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,送到长安献给唐皇,从此菠菜在中国落户了。

11、辣椒:原产于中南美洲热带地区,原产国是墨西哥,于明末传入中国。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒调味。甜椒,原产地荷兰,18世纪才始有,19世纪传入中国。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,于100多年前引入中国。

12、胡萝卜:胡萝卜的栽培历史距今已有2000多年了,原产地是亚洲西南部、阿富汗一带,那里的紫色胡萝卜是胡萝卜最早的祖先

13、小麦和大麦:直到春秋战国时期,汉族人华夏族人的主要粮食还是豆类,用豆类做饭,用豆类的叶子做汤,食品结构比较单调比较乏味。在商朝的时候产自西亚的小麦和大麦就沿着中亚、新疆河西走廊这条渠道进入了周人的祖先陕西这个地方。

14、棉花:原产地是印度和阿拉伯,在棉花传入中国之前,中国只有可供充填枕褥的木棉,没有可以织布的棉花。宋朝以前,中国只有带丝旁的“绵”字,没有带木旁的“棉”字。棉花的传入,至迟在南北朝时期,但是多在边疆种植。棉花大量传入内地,则在大宋时代。至于全国棉花的推广则迟至明初,是朱元璋用强制的方法才推开的。

15、西瓜:原产于非洲。唐代引入新疆,五代时期引入中土。

16、开心果:原产于伊朗、无花果:原产于伊朗(古称波斯)

17、芒果:据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在中国台湾引入的中国大陆的

18、番石榴:原产美洲墨西哥和秘鲁。

19、哈密瓜:南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

20、番薯:即红薯,大明万历年间引进,“高山海泊无不种之,闽、浙贫民以此为粮之半”。

中国历史上引进的农作物

21、胡椒:中国本土培育的是花椒,还有茱萸,端午节的茱萸,这是中国古代的本土辛料。胡椒至少在南北朝传入中国,开始与花椒分庭抗礼,成为中国辣味食品的主要调料,大明名医李时珍自称从小就嗜食胡椒

22、马铃薯:亦称洋芋、土豆、山药蛋,为印第安人驯化,明朝时期传入中国,由于耐寒、耐旱的特点,在我国南北得到广泛种植。

23、花生:原产美洲巴西,明朝引进中国

24、菠萝:别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西,很早为印第安人驯化。16世纪初,热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度(1550),后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初(1605)由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门,后经广东传入福建和台湾。

25、洋白菜:又叫包菜,包心菜,清早期传入我国。