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新手必学软面包“经典的法式牛奶哈斯”配料简单,轻松学会

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今天推荐款软面包,香甜柔软,制作工艺简单,不需要太多的烘焙知识,也不考验烘焙手法。这款特浓牛奶哈斯,增加了炼乳和淡奶油,让面包的奶味更浓,口感柔软,有一些些Q弹。

新手必学软面包“经典的法式牛奶哈斯”配料简单,轻松学会

制作配料:

高粉王后柔风250克,牛奶100克,淡奶油50克,炼乳15克,细砂糖15克,蛋黄1个,耐高糖酵母3克,盐2克,黄油20克。

如果没有柔风的高粉,使用其他的高筋面粉也可以。面粉的品牌不同,吸水性也有所差异,揉面时预留10%的液体用量。

制作步骤

新手必学软面包“经典的法式牛奶哈斯”配料简单,轻松学会