马哥孛罗酒店的下午茶是出了名的好,点心有创意用料好,最近刚刚推出英式太妃小点心是一个造型很别致的糕点,因为口感实在立刻受到大家的欢迎。不要小看这个甜点,虽然叫太妃小甜点,但其实里面并没有太妃糖,而是糕点师傅在制作的这个甜酱的时候参考了的太妃糖的制作方法,将焦糖熬成浓稠糖浆然后在其中加入了咖啡、黑车厘子酱,慢慢勾勒出了细腻丰富有层次的太妃味道,平滑光泽的太妃酱看起来非常香甜诱人,小甜点的蛋糕主体加入了西梅跟核桃如同胡萝卜蛋糕一样紧实,大块的核桃更是提升口感的重要因素,原本核桃自带的苦涩感和香甜太妃酱完美互补,吃的时候一定要是热热的,蘸上太妃酱加上一口凉凉的手工香草冰淇淋,整个甜蜜的感觉在口腔中融化。
冬天草莓称霸甜点界的季节,这一季推出了草莓慕斯蛋糕。一磅的蛋糕光用来放在顶上装饰的就有18颗草莓。每颗草莓都用杏酱包裹,吃起来甜甜的微酸。蛋糕本身采用的是海绵蛋糕和轻薄的慕斯结合轻薄,入口很方便。建议吃的时候将塔身跟草莓结合一起吃,这样酸酸甜甜好丰富。
马哥孛罗还在一楼特别设置了一个小柜台专门卖自家做的甜点,作为5星酒店的甜点的价格却相当亲民,为了保证新鲜甜点都是当天制作的,不少嗜甜族都会专程过来购买,经典的欧佩拉跟千层酥都是销量很好的单品,此外黑巧克力松露蛋糕味道也相当醇正。